Det er ingenting bedre enn et godt måltid, spesielt når du ikke har langt å reise.
Som en del av deres tredje årlige Global Tastemakers Awards, nådde Food & Wine ut til mer enn 400 kokker, forfattere og reiseproffer for å få innsikt i de beste restaurantene i Amerika.
Uttaket kompilerte en liste inkludert restauranter som ekspertene elsket eller vil anbefale å besøke familie og venner – og New York er hjemsted for tre av de 15 beste restaurantene som heter.
Kommer på tredjeplass totalt sett er musketrommet i Nolita i New York City. Den Michelin-stjerne restauranten ligger på 265 Elizabeth Street, og har en lang trebar som slynger seg tilbake til en løvrike uteplass.
Deres $ 125 -smaksmeny har både altetende og veganske alternativer med retter inspirert av arven og reisene til kokkene Mary Attea og Camari Mick – som begge har vært James Beard Award semifinalister i flere år på rad.
På vei oppover til Pine Plains, New York, kom Stissing House – en av de eldste tavernaene i Amerika med en historie som dateres tilbake til 1782 – på 10. plass. Den koselige restauranten har en peis og en koselig spisestue med levende lys.
Menyen innen 2018 F&W beste nye kokk Clare de Boer endres daglig med enkle retter som pickles, chips eller en kopp buljong, samt mer forseggjorte retter stekt over trebrann, for eksempel kamskjell i dagbåt tilberedt over kullene.
På 12. plass er en rå bar og sjømatbenken i New York Citys East Village. Penny er en restaurant som kommer fra det samme teamet bak Claud, den vinfokuserte restauranten rett under den.
I stedet for å ha lyst på sjømattårn, serverer kokken Joshua Pinsky «isbokser», metallbrett fylt med rullesteinis og full av østers, barberhøvel musser, kamskjell crudo og blåskjell escabeche. Menyen har også en levende Maine -hummer som er posjert til bestilling i tillegg til en iskremsandwich på mykt brioche -brød.
Her er de 15 amerikanske restaurantene, ifølge Food & Wine:
- Burdell – Oakland, California
- Canlis – Seattle, Washington
- The Musket Room – New York, New York
- Lowland – Charleston, South Carolina
- Emeril’s – New Orleans, Louisiana
- Mr. Tuna – Portland, Maine
- Yangban – Los Angeles, California
- Loup – Philadelphia, Pennsylvania
- Myriel – Saint Paul, Minnesota
- Stissing House – Pine Plains, New York
- Nancy’s Hustle – Houston, Texas
- Penny – New York, New York
- Sunny’s – Miami, Florida
- Virtue – Chicago, Illinois
- Oyster Oyster – Washington, DC
