Selv de beste diettplanene kan avspores av en Thanksgiving-fest – og hvem kan si nei til morens potetmos eller tantes gresskarpai?
Men bare fordi vi lar oss hengi oss til noen av favorittmatene våre, betyr det ikke at vi ikke har makt mot draget av over-overbærenhet – og faktisk er det noen kjendis-ernæringsfysiolog-godkjente triks for å regjere i kalkundagen din.
En undersøkelse av 2000 amerikanere utført av Talker Research på vegne av Herbalife fant at én av fire personer fortsatt ikke har gått ned i vekt de gikk opp forrige feriesesong. Og selv om de pakket på et gjennomsnitt på 10 pounds, forventer de å få ytterligere 6 pounds i år.
Halvparten innrømmet at de er mindre sunne enn vanlig på denne tiden av året, med 43 % sa at de til og med bruker det som unnskyldning for å utsette å spise sunt.
Så hvordan finner man balansen mellom å nyte Thanksgiving-middagen uten å måtte kneppe opp jeansen på slutten og stønne over at de spiste for mye?
Dr. Daryl Gioffre, en tarmhelsespesialist og grunnlegger av Alkamind, sa til The Post at det ikke handler om å frata deg selv, men å ta smarte valg før, under og etter måltidet.
«Når vi gjør oss klare for den store dagen, vil du sannsynligvis ikke holde deg til den vanlige kostholdet ditt, helse, styrke, og det er greit. Husk at en dag ikke definerer helsen din. Det handler ikke om deprivasjon, det handler om måtehold.»
Gå grønt i AM
Dr. Gioffre sier at å starte dagen på riktig måte kan bidra til å kompensere for eventuelle skader du gjør om kvelden.
«Du vet at du kommer til å hengi deg senere, så legg på greener for å starte. Begynn dagen med en grønn juice og følg den med en sunn salat full av mørke bladgrønt til lunsj. Dette vil undertrykke sulten din og redusere trangen til karbohydrater og sukker.»
Han anbefaler en scoop av sine Acid-Kicking Greens i vann for å få fem porsjoner grønnsaker.
«Det er en fin måte å få den tidlige morgenenergien samtidig som det gir stoffskiftet et løft og forbedrer den generelle helsen.»
Ta en desserttallerken
Mens alle laster opp sine massive middagstallerkener, bruk et superenkelt tanketriks og bytt ditt mot en mindre forrettstallerken eller desserttallerken.
«Dette vil få porsjonen din til å se større ut, så du vil ikke føle at du fratar deg selv, men du vil spise litt mindre,» forklarte Dr. Gioffre, som også er Kelly Ripas ernæringsfysiolog.
Vitenskapen på denne er delt, men i et eksperiment publisert i American Journal of Preventive Medicine i 2006, fikk 85 personer som møtte opp til en iskremfest enten en liten eller stor bolle og en liten eller stor scooper.
Skålene ble veid og forskere sporet om folk var ferdige med isen. Til slutt endte de med større boller opp med å spise 30 % mer is, og tapte med de større scoopers spiste 14 % mer enn de med de mindre.
Stable opp de sidene
Du tenker kanskje at du bare bør spise kalkun – hvitt kjøtt, selvfølgelig – og begrense inntaket av siderett, men Dr. Gioffe insisterer på at den andre veien rundt er det smarteste trekket.
Det betyr selvfølgelig ikke doble porsjoner av mac’n cheese, kamskjellpoteter og rundstykker. Ha litt av det, men fyll i stedet på dampede eller sauterte grønnsaker, salat og rotgrønnsaker som gulrøtter og søtpoteter.
«Prøv å gjøre ting som dette til hovedarrangementet og all sur mat som kalkun og utstopping av sideshowet,» sa han.
Stephanie Schiff, en registrert ernæringsfysiolog ved Northwell Huntington Hospital, er enig – spesielt hvis disse grønnsakene ble laget i olivenolje, som har hjertesunt enumettet fett, i stedet for smør.
«Grønnsaker først kan bidra til å redusere blodsukkeret etter et måltid,» forklarte Schiff til The Post, og la til at salater laget med nøtter legger til hjertesunt fett, protein, fiber, vitaminer og mineraler.
Ikke glem ettervern
Ifølge Dr. Gioffe, «løsningen på forurensning er fortynning,» og du bør være hydrerende både under og etter måltidet.
«Mellom kursene, eller etter den store middagen din, gå en tur med familien og drikk mye vann,» sa han.
En studie fra 2012 publisert i Obesity fant at personer som drakk to glass vann før de spiste, fikk i seg 75 og 90 færre kalorier. I en annen studie publisert to år senere, mistet overvektige kvinner som drakk litt over to kopper vann en halv time før måltider vekt og kroppsfett i løpet av åtte uker.
