Ingen tarmer, ingen ære!
En sunn tarm muliggjør riktig fordøyelse og næringsabsorpsjon, styrker immunforsvaret, støtter søvn og reduserer risikoen for visse kroniske sykdommer.
Hvor viktig er tarmhelse? Ny forskning antyder at Parkinsons sykdom kan begynne i tarmen.
I tillegg har onkologer delvis beskyldt en angående økning i yngre voksne tilfeller av tykktarmskreft på livsstilsfaktorer som det vestlige kostholdet og overflødig sukkerforbruk.
En studie fra New Yorks Clarkson University fant til og med en mulig kobling mellom en persons tarmhelse og personlighet.
Derfor er det så viktig å være oppmerksom på hva du mater tarmen din. Kjendis ernæringsfysiolog, forfatter og tarmhelsespesialist Dr. Daryl Gioffre avslører de syv matvarene som skal være en del av diettene våre for å støtte tarmhelsen.
Beinbuljong
Lavt natrium, men rik på kollagen, vitaminer, mineraler og elektrolytter, er beinbuljong skapt ved å koke forskjellige dyreben og bindevev for en næringsrik bestand.
«Benbuljong er en tarmhelende supermat lastet med kollagen og aminosyrer som glutamin, glycin og prolin, som over tid reparerer lekker tarm og rolig betennelse i tarmen din,» sa Gioffre til The Post.
Andre eksperter anbefaler hele matkilden til beinbuljong over kollagenpulver – og når det gjelder å behandle en bakrus, er beinbuljong et profylaktisk og et middel.
Mørke bladgrønnsaker
«Mørke bladgrønnsaker som spinat, sveitsisk chard, grønnkål og løvetanngrønnsaker er næringstett og fullpakket med fiber, mineraler og bitre forbindelser som stimulerer fordøyelse og galleflyt,» sa Gioffre.
Fiber er avgjørende for tarmhelsen. Det mater gode bakterier i tarmen, bremser fordøyelsen og letter glatte og vanlige avføring.
Fermenterte grønnsaker
«Fermenterte grønnsaker er probiotiske krafthus som oversvømmer tarmen din med gode bakterier og organiske syrer for å forbedre fordøyelsen og balansere tarmen mikrobiomet. Men heads up – det er best å unngå disse hvis du har å gjøre med Candida eller Mold problemer,» delte Gioffre.
Noen eksperter satte to fermenterte matvarer – Kimchi og Sauerkraut – øverst på listen. Kål, basen for kimchi og surkål, er fullpakket med antioksidanter og vitamin C og har rettferdig blitt kalt en «supermat.»
Fermenteringsprosessen som tar rå kål til Kimchi eller Kraut, skaper probiotika som støtter tarmmikrobiomet, som er nøkkelen til kroppens immunrespons.
Og Kimchi kan ha fordeler utover fordøyelsen. En studie fra 2024 i BMJ Open fant at den tradisjonelle koreanske retten med gjærede grønnsaker kan bidra til å redusere fett i mageområdet – og potensielt redusere risikoen for diabetes type 2.
Den fermenterte supermaten er også kjent for å lette en rasende bakrus.
Prebiotisk fiber
I tillegg til å støtte tarmhelse og fordøyelse, reduserer fiber betennelse, hjelper til med vekthåndtering, forbedrer blodsukkerkontrollen og senker potensielt kolesterol.
Gioffre anbefaler å innlemme prebiotisk fiber inn i ditt daglige kosthold når det fremmer probiotisk vekst og vitalitet.
«Prebiotisk fiber som hvitløk, løk, asparges, artisjokker og grønne bananer mater de gunstige tarmbakteriene og støtter probiotisk mangfold i mikrobiomet ditt,» forklarte han.
Fiberrike sakteforbrenende karbohydrater
Gioffre la vekt på effekten av fiberrike, sakteforbrenende karbohydrater som quinoa, vill ris, blomkål ris, søtpoteter, yams, rotgrønnsaker og squash for å støtte fordøyelsen.
“Fiberrike sakteforbrenende karbohydrater er et kritisk næringsstoff for tarmhelse, men bare 5% av befolkningen får anbefalt 25-35 gram daglig. Denne mangelen er en viktig årsak til at 42 millioner amerikanere sliter med forstoppelse, noe som fører til at mange stoler på avføringsmidler uten å realisere risikoen, ”sa han til The Post.
Sitronvann
Ifølge Gioffreå vaske ned et måltid eller starte dagen med sitronvann er en lett tilgjengelig detox.
«Å drikke sitronvann og spise rødbeter er noen av de enkleste måtene å hjelpe til med å spyle giftstoffer fra leveren og galleblæren, lindre forstoppelse og støtte fett fordøyelse,» sa han.
Sitroner er en rik kilde til C -vitamin, som har vist seg å øke nivåene av gode tarmbakterier og bidra til å holde immunforsvaret sterkt.
Sunt fett
Mens bearbeidet kjøtt, stekt mat og hydrogenerte oljer er helvete på tarmen, er sunt fett nødvendig for dets generelle velvære.
«Sunt fett som avokado, olivenolje, kokosnøttolje, gressmatet smør, storfekjøtt og ghee er med på å redusere betennelse og reparere tarmskader,» sa Gioffre. «Omega-3-rike matvarer som villfanget fisk, gressmatet storfekjøtt, lam og eggeplommer støtter tarm-hjerneforbindelsen og fremmer næringsopptak mens du er enkel på fordøyelsen.»
