Blyanter klare – nå tygg!
Tyggkjøttet tygging har vist seg å øke blodstrømmen til hjernen, styrke årvåkenhet, fokus og kognitiv funksjon. Sørkoreanske forskere oppdaget at et annet stoff kan være enda mer fordelaktig for hjernen – tre.
En ny studie fant at chomping på medisinsk tungepressorer i tre i fem minutter kan øke nivåene av glutation, den primære antioksidanten i hjernen som spiller en avgjørende rolle i å beskytte mot oksidativt stress. Høyere GSH ble koblet til bedre minne.
«Så vidt vi vet, er dette den første rapporten som indikerer at mastikering kan endre nivået av antioksidanter i den menneskelige hjernen, og at en økning i hjerne -antioksidantnivåer er assosiert med kognitiv funksjon,» skrev studieforfatterne nylig i journal Frontiers i systemer nevrovitenskap.
Femti-to sunne universitetsstudenter fra Daegu, Sør-Korea, ble delt inn i to grupper for studien.
Tjuesju fikk parafinvokum, mens 25 fikk tungepressorer som minner om popsicle-pinner.
Deltakerne tygget på høyre side i 30 sekunder, hvilte deretter i 30 sekunder, vekslende i totalt fem minutter.
Forskere brukte magnetisk resonansspektroskopi for å måle GSH-endringer i deres fremre cingulate cortex-en del av hjernen som var involvert i beslutningstaking, emosjonell regulering, motivasjon og kognitiv kontroll.
Alle deltakerne tok en kognitiv test før og etter aktiviteten. De som gnagde depressorene hadde større hopp i GSH og presterte bedre på testene.
Mens funnene sterkt antyder at å tygge relativt hardt materiale er nært forbundet med en økning i GSH -konsentrasjonen i hjernen, sa studieforfatterne at de eksakte årsakene fortsatt er uklare.
De spekulerte i at en økning i GSH ganske enkelt gjenspeiler en økning i cerebral blodstrøm.
Cerebral blodstrøm er avgjørende for å levere oksygen og næringsstoffer til hjernevev – en forstyrrelse i denne strømmen kan føre til hjerneslag eller kognitiv tilbakegang.
Studier har koblet tyggevansker til dårligere kognitive evner.
«Siden det foreløpig ikke er medisiner eller etablert praksis for å øke GSH -nivåene, antyder funnene våre at tygging av moderat hardt materiale kan tjene som en effektiv praksis for å øke GSH -nivåene i hjernen,» skrev de sørkoreanske forskerne.
En av begrensningene i den nye studien er at bare to materialer – tannkjøtt og tre – ble testet.
Studieforfatterne sa at fremtidig forskning bør omfatte en rekke stoffer, forskjellige tyggetid, flere deltakere, bredere demografi og en evaluering av GSH -nivåer i en rekke hjerneområder.
I mellomtiden, hvis du leter etter et hjerneøkning, kan det være lurt å vurdere mat som krever mer tygging, som rå gulrøtter, selleri, mandler og cashewnøtter.
Mennesker kan ikke fordøye tre fordi vi mangler enzymcellulasen for å bryte ned cellulose – pluss at tre kan inneholde splinter og toksisitet fra kjemiske behandlinger.
