Størrelsen på tips fra amerikanske restaurantgjengere har krympet de siste årene.
Over hele landet kom det totale tippingsgjennomsnittet for restauranter på 18,8 % i tredje kvartal 2024, viste Toast-data basert på amerikanske restauranter som bruker systemene deres.
Mens denne satsen holdt seg stabil fra forrige kvartal, har den falt fra 19 % i tredje kvartal 2022 og fra 19,2 % i samme periode i 2021, indikerte dataene.
Spesifikt for fullservicerestauranter var gjennomsnittsraten for tips 19,3 %, lavere enn 19,6 % i tredje kvartal 2022 og 19,8 % som ble fulgt året før, per Toast.
Prosentandelen som folk vanligvis tipper når de besøker hurtigrestauranter i Amerika har også opplevd en nedgang. Den lå på 15,9 % i tredje kvartal 2024, som markerte en nedgang fra 16,1 % i tredje kvartal i løpet av de to årene før det og 16,5 % i 2021s tredje kvartal.
Tippingsratene for begge typer restauranter i 2024s tredje kvartal var også nede sammenlignet med samme periode i pre-COVID 2018 og 2019, viste Toast-data.
Noen eksperter tilskrev disse reduksjonene i gjennomsnittlige tipsrater for restauranter, tidligere rapportert av The Wall Street Journal, til «tretthet ved tips».
«Forbrukere har nådd noe som kalles ‘tipping fatigue’,» fortalte Ted Jenkin, medgründer av oXYGen Financial, til FOX Business. «Amerikanere ønsker å gi tips til en godt utført jobb, men de ønsker ikke å bli fortalt hva de skal gi tips mens noen ser dem legge inn tipset sitt. Det er tippetrykket til de automatiserte systemene som skaper denne motkulturen av folk som ønsker å gi mindre tips.»
I mellomtiden sa Bankrate senior industrianalytiker Ted Rossman at han har sett en «merkbar nedgang» i frekvensen av tipping «i løpet av de siste årene.»
I en undersøkelse publisert i juni 2024 av Bankrate, sa 67 % av amerikanske voksne som spiste på sitterestauranter at de alltid legger igjen et tips til serverne sine, noe som representerer en nedgang på 8 % fra for tre år siden.
Det fenomenet har ikke vært eksklusivt for restauranter, ifølge Rossman.
Andelen amerikanske voksne som gir tips hver gang til frisører, matleveringsfolk, baristaer og visse andre servicearbeidere har gått ned mellom 2021 og 2024, viste Bankrates undersøkelse.
For baristaer gikk andelen fra 23 % i 2021 til 20 % i fjor. 41 prosent ga «alltid» drosje- eller samkjøringssjåførene sine i 2024, en nedgang fra 48 % i 2021, ifølge undersøkelsen. Den fant også at andelen personer som tipper frisyrer hver gang falt med 8 % i samme periode.
Rossman pekte på inflasjon som påvirker amerikanernes lommebøker som «hovedforklaringen», men bemerket at andre ting også har vært på spill, noe som har ført til «tipptretthet.»
«Mange mennesker irriterer seg over tipskultur,» sa han, og la til at 59 % av amerikanske voksne har «minst ett negativt syn» om tips.
«Det har vært mye tipskryp de siste årene. Som i, å bli bedt om å tipse i tidligere ukonvensjonelle omgivelser,» sa Rossman også. «Teknologi har også muliggjort dette. Apper og betalingsskjermer ber om tips på mer åpenbare måter enn en gammeldags tipskrukke. Du trenger ikke gå av veien for å legge sedler eller mynter i en kopp lenger. Nå må du gå ut av veien for ikke å gi tips, og trykke null på en forhåndsangitt tipsskjerm med potensiell klossethet til kassereren og andre kunder som ser på deg.»
Koronaviruspandemien påvirket også tipping, ifølge Bankrate senior industrianalytiker.
Det «kort» resulterte i en «stor bølge av takknemlighet for servicearbeidere» og bidro til «tippkryp som ikke har gått bort,» sa han.
Rossman sa til FOX Business at bedrifter også er «på vakt mot å øke prisene mer enn de allerede har, så de ser på tipping som en skjult tilleggsavgift for å overføre mer penger til arbeiderne sine uten å måtte betale regningen».
På restauranter har ikke-valgfrie drikkepenger og servicegebyrer dukket opp mer de siste årene, rapporterte The Wall Street Journal. Det har ifølge utsalgsstedet fått mindre tips fra spisende gjester, og det samme har høye menypriser.
En SpotOn-undersøkelse publisert i mai indikerte at tippingsforventningene til ansatte i restaurantbransjen varierte, med mer enn en tredjedel av respondentene som rapporterte at 15 % tips var «minimumsprosenten» de forventet «basert på service.» Omtrent 28 % forventet at lånetakerne skulle gi dem 14 %, mens 11 % så etter 20 % og 8 % ønsket 18 %, ble det funnet.
