Flytt over grønnkål – det er et nytt kraftverksanlegg i byen.
Det er blitt kalt “The New Spirulina”-etter en annen blågrønne alger som har blitt hyllet som en supermat av velværesamfunnet.
Navnet – som er noe uheldig – er Chlorella vulgaris og dens bakhistorie – som også er uappetisk – er at det er en ferskvannsalga som brukes til å rydde opp avløpsvann.
Nå har den omdannet, så å si, og den samme mikroskopiske planten som også er brukt til å skrubbe opp kloakk, kan også skrubbe opp huden din.
«Chlorella er næringspakket mat, nærmere bestemt en grønn alg, med potensial til å bli kalt den neste store ‘Superfood’,» sa kostholdsekspert Roxana Ehsani fortalt Fortune.
Det er rik på protein, omega-3 fettsyrer og vitaminer og mineraler som B12, B6, C, D, folat, vitamin K, jern, sink, kobber, kalsium, kalium og magnesium, ifølge A 2020-studien.
”Talsmenn hevder at det kan forhindre og/eller behandle et mangfold av helseproblemer, inkludert kreft, hepatitt C, ikke -alkoholisk fettsykdom, den vanlige kulden, astmaen, førtoksisiteten, aldring, premenstruelt syndrom, metabolsk syndrom, peptiske magesår og kardiovitiske risikofaktorer,» kostholdsrekkevidt.
Forskning har vist at antioksidantegenskapene også kan ha avgiftningseffekter, øke immuniteten og lavere kolesterol – og noen studier har funnet at det til og med kan bekjempe depresjon.
Allerede populær i Japan og Sør -Korea, der det brukes i kosttilskudd og smoothies, kan det finnes i helsekostbutikker i USA i form av mørkegrønt pulver eller tabletter.
Men ikke forvent at den skal smake som en deilig tangsalat – tidlige adoptere har beskrevet den som å ha en «jordnær» «bitter» eller «fiskig» smak.
Som sådan anbefaler Ehsani å blande den til en juice, koke røren eller smoothie for å maskere smaken.
Så vil Amerika handle sin avokado toast for alge lattes? Tiden vil vise seg.
Amidor advarte om at Chlorella kanskje ikke er for alle-da det kan forårsake mageproblemer og følsomhet for sollys-og bør unngås av alle på bloddynnere.
Snakk med helsepersonellet før du tar Chlorella.
