Kanskje ikke skynde deg med å komme om bord.
Den såkalte Balkan-frokosten – pålegg i charcuterie-stil bestående av fetaost, rå grønnsaker, tomater, brød og kanskje til og med litt bacon og en rød peppersaus kalt Ajvar – har tatt over TikTok, med utallige brukere som forsøker å gjenskape sine egne versjoner av den sørøsteuropeiske festen.
Matelskere kan med stolthet skryte av sine brettbaserte dusører på kamera, og napper på hver matvare for å smaksteste utvalget av smaker sammen.
«Det er egentlig bare en tallerken med forskjellige ingredienser og bare spis dem alle sammen,» forklarte en matinnholdsskaper ved navn Soogia i videoen hennes.
«For en flott måte å spise på,» la hun til.
«Jeg ville 100 % spist dette igjen, men bare fordi oppryddingen var så enkel,» roste en annen skaper i bildeteksten til en TikTok der hun prøvde måltidet for første gang.
«Balkan serverer frokost best,» skrev en annen.
Men kjepphest har møtt noen tilbakeslag. Noen brukere har kritisert TikTok-tilpasningen som uekte eller kritisert amerikanere for «bare å oppdage grønnsaker» eller «gjenoppdage[ing] være sunn.» I mellomtiden har noen matelskere lidd de uventede ettervirkningene av måltidet med høyt fiberinnhold.
En TikTokker, som bare går forbi Robb, innrømmet at han ikke kunne slutte å «gå på do» hele dagen etter det solide, grønnsakstunge måltidet.
«Kroppen min er ikke designet for å håndtere den mengden fiber på en gang,» utbrøt han i en videooppdatering på nettet.
Toalettproblemet har fått noen eksperter til å utstede en advarsel til spisere som håper å prøve måltidet hjemme.
Jamie Maitland, en sertifisert holistisk ernæringsfysiolog, forfatter og funnet av The Office Health, fortalte Delish at det er ganske mye fiber i en tradisjonell «Balkanfrokost», noe som kan gi problemer for tarmene dine.
«Jada, fiber kan hjelpe deg med å føle deg mett og hjelpe fordøyelsen, men det kan også forårsake oppblåsthet eller ubehag i magen, spesielt hvis du ikke er vant til det,» sa hun. «Å hoppe fra lite til mye fiber over natten kan være litt tøft på magen.»
Voksne anbefales å spise rundt alt fra 25 til 34 gram fiber avhengig av alder, biologisk kjønn og andre faktorer.
Amanda Sauceda, en registrert kostholdsekspert, utstedte en lignende advarsel, mens hun fortalte Betches at trenden kan være et flott alternativ for de som ikke er fans av frokostmat.
«En balkansk frokost er enkel, men smakfull og et flott alternativ til søt mat som kanskje smaker godt, men som ikke metter,» sa hun.
Mens Maitland advarte om at for mye fiber kan påvirke absorpsjonen av næringsstoffer i kroppen negativt, berømmet Sauceda på den annen side trenden for å oppmuntre folk til å starte dagen med fiber, og forklarte at det fører til «bedre tarmhelse og mer vedvarende energi.»
«I tillegg legger det vekt på å bruke hvilke grønnsaker du har for hånden,» sa Sauceda. «Du kan også bruke bondeost til grønnsakene dine, og det kan være en kilde til levende og aktive kulturer som hjelper tarmmikrobiomet ditt.»
Maitland oppfordret imidlertid folk til å finne et «sweet spot» med fiberinntak som ikke avhenger av den neste virale trenden, som hun ikke engang anbefaler for det optimale kostholdet.
«Samlet sett vil jeg ikke anbefale dette som et næringsrikt frokostalternativ til noen av mine klienter. Å starte dagen med høyt bearbeidet brød kan øke insulinet ditt, noe som ikke er bra for bukspyttkjertelen din, fortsatte hun.
«Rå paprika og agurk inneholder lektiner som kan forårsake mikro-rifter i tarmslimhinnen, så det er best å skrelle og fjerne frø. Når det gjelder spekemat, er de ofte lastet med sukker, så med mindre du bruker hjemmelaget spekemat uten tilsatt sukker, ville jeg unngått kjøtt av lavere kvalitet.»
