Jeg har laget profesjonelt, jeg har laget mat redaksjonelt, og jeg har laget mat defensivt, det vil si at jeg har samlet fire eller flere personer med svært forskjellige meninger rundt bordet og blitt enige om en enkelt middag.
Det er derfor jeg var oppriktig interessert da Blue Apron nylig lanserte sin nyeste servicemodell for måltidssett: ingen abonnementer. Ingen ukentlig forpliktelse. Ingen kalenderpåminnelser om å hoppe over bokser (eller annet…). Jeg kunne bare bestille det jeg ville, og det familien min ville, når vi ville ha det. Denne enkle endringen satte Blue Apron i en helt annen kategori enn de fleste måltidspakkene jeg har testet.
Jeg testet to måltider fra Blue Aprons nåværende utvalg og laget begge til min kresne familie på fire, som selv etter å ha laget profesjonell mat på velstående og sunne Hamptonites kjøkken, er det vanskeligste publikummet jeg kjenner.
Målet var ikke kulinariske ambisjoner – det var ikke engang kulinarisk innovasjon, men praktisk og, selvfølgelig, smak. Ville alle spist det? Ville hvem som helst spise det? Ville det faktisk spare tid? Og ville jeg bestille det på nytt uten å ofre for mye av mitt cheffy-ego?
Svaret, til min overraskelse, var ja.
Blue Apron krever ikke lenger et abonnement for å legge inn en bestilling. Du kan bla gjennom menyen, velge individuelle måltider, velge leveringsdato og sjekke ut. Hvis du ønsker et gjentakende abonnement, eksisterer det alternativet fortsatt, men det er ikke lenger obligatorisk.
Måltider faller inn i noen kategorier: tradisjonelle måltidssett du lager fra bunnen av, Sett sammen og bak måltider som krever minimalt med forberedelser, tilberedte måltider og utvalgte tillegg. Porsjoner er tilgjengelige i formater med to og fire porsjoner, noe som gjør det enklere å bestille for par eller familier uten for mye rester. Og med hvor gode rettene endte opp med å bli, var det ingen for oss.
For alle som lager mat regelmessig, men ikke forutsigbart, kan jeg gå så langt som å si at denne on-demand-modellen er den største forbedringen Blue Apron har gjort siden den ganske mye var banebrytende for levering av måltidssett hjemme for år siden.
Slik deler den nåværende lineupen seg opp:
Måltidssett
Dette er Blue Aprons tradisjonelle tilbud: ferdigporsjonerte ingredienser med steg-for-steg oppskrifter du lager selv. De tar vanligvis 20 til 45 minutter og lener seg inn i balanserte, godt krydrede måltider som føles gjennomtenkte uten å være masete. Dette er banen for folk som liker å lage mat, bare ikke planlegger.
Sette sammen og bake måltider
Monterings- og bakealternativer er designet for lav innsats og minimal opprydding. Ingrediensene kommer forberedt, og alt går i en enkelt panne eller tallerken før det går inn i ovnen. Du ender likevel opp med en skikkelig middag, men uten hakkemaraton eller en vask full av anger.
Rett fra Blue Apron
Dish er Blue Aprons ferdig tilberedte, varme-og-spis-linje. Disse måltidene kommer tilberedt og klare til oppvarming, uten at det er nødvendig med forberedelser. Porsjoner er enkeltserveringer, noe som gjør dem spesielt nyttige for lunsjer, solomiddager eller kvelder når alle vil ha noe annerledes og ingen vil snakke om det.
Blått forkle+
Blue Apron+ er merkets tilleggsmarkedsplass, og tilbyr ekstrautstyr som frokostvarer, snacks, desserter, proteiner og pantry-stifter. Det er valgfritt, men nyttig hvis du vil supplere måltider eller fylle hull uten å bestille en egen dagligvare.
Sammenlagt lar Blue Apron deg nå mikse og matche innsatsnivåer innenfor samme rekkefølge. Du kan lage mat når du vil lage mat, sette sammen når du ikke gjør det, varme opp igjen når det føles som nok, og kjøpe noe nødvendig mat mens du er i gang. Den fleksibiliteten er den virkelige utviklingen her.
Hvor mye koster blått forkle?
Blue Apron forblir en middels priset måltidspakketjeneste, men prisene føles mer rimelige når du bestiller bare når det gir mening for timeplanen din.
De fleste Blue Apron måltidssett faller mellom $9 og $12 per porsjon, avhengig av oppskrift og porsjonsstørrelse. Sett sammen og bak måltider er konkurransedyktige når du tar hensyn til den betydelig reduserte forberedelsestiden, kreative slingringsmonn og det faktum at de erstatter både planlegging og shopping.
Fraktgebyrer påløper, selv om kampanjer ofte kompenserer for kostnadene ved første eller sporadiske bestillinger. Det største verdiskiftet er at du ikke lenger betaler til et abonnement du kanskje ikke bruker fullt ut.
Vår anmeldelse
Fordeler
- Ingen abonnement kreves
- Familievennlige porsjoner og smaker
- Høykvalitetsprodukter og proteiner
- Tydelige, velskrevne oppskrifter
- Sett sammen og bak måltider sparer virkelig tid
Ulemper
- Emballasjeavfallet er fortsatt høyere enn ideelt
- Begrensede muligheter for strenge diettbehov
- Krever grunnleggende kjøkkenutstyr og oppmerksomhet
Blue Apron inkluderer fortsatt trykte oppskriftskort, som jeg foretrekker fremfor digitale versjoner. Instruksjonene er klare, konsise og skrevet for ekte hjemmekokker, ikke folk som prøver å bevise noe. De overforklarer eller overkompliserer ingenting, og de forenkler heller ikke. Koketidene er nøyaktige, opprydding er mer enn rimelig og ingenting føles unødvendig eller komplisert bare fordi. Dette er måltider designet for å fungere på ukekvelder, ikke bare på papiret.
Blue Apron tilbyr $25 rabatt på de to første bestillingene dine i en begrenset periode med koden STACK25
Sterk sopp- og farrosuppe (måltidssett)
Dette var en uventet utmerkelse. Suppen var dypt velsmakende og mettende, med farro som holdt sin tekstur og sopp som ga ekte umami. Det smakte som noe jeg vanligvis ville laget for min kresne, mettende matglade familie på en helg, men uten den ekstra planleggingen eller flere gryter. Enda viktigere, alle spiste det. Ikke bare var det null klager, valg av ting eller reservemåltider nødvendig, men det ble enstemmig «kan vi få dette igjen?» Det alene gir det stor ros fra meg.
Sheet Pan Soy Miso Kyllinglår med brokkoli, søtpotet og sesamdressing (monter og stek)
Dette er et måltid som umiddelbart får sin plass som bærebjelke i en travel husholdning. Forberedelsene var minimale, instruksjonene var greie, og alt ble tilberedt jevnt på en enkelt bakeplate. Kyllingen holdt seg saftig (jeg var VELDIG skeptisk, men viste feil), søtpotetene karamelliserte seg skikkelig, og sesamdressingen bandt sammen tallerkenen uten å overvelde den. Det føltes kjent nok for min kresne mor, men fortsatt hjertelig nok for faren min og unikt nok til å imponere min yngre bror. Det er en balanse jeg sjelden har truffet på egen hånd.
Er det verdt det? Dommen er inne
Fjerning av abonnementskravet forbedrer Blue Apron fundamentalt (etter min mening). Det er ikke lenger en tjeneste du må forplikte deg til på forhånd; dermed blir det aldri en byrde. Det er et verktøy du kan bruke når du trenger det. For familier, hyppige kokker, eller alle som ønsker pålitelige middager uten konstant planlegging, er fleksibiliteten viktig. Fordi *real life*, jeg trenger ikke å bestille det hver uke, og det er nettopp derfor jeg kommer til å bestille det igjen.
Hvordan vi testet
- Bestilling og fleksibilitet: Jeg evaluerte Blue Aprons bestillingsflyt uten abonnement, inkludert hvor enkelt det var å bla gjennom måltider, velge porsjonsstørrelser, velge en leveringsdato og sjekke ut uten å bli bedt om å melde deg på en gjentakende plan.
- Forberedelse, matlaging og oppryddingstid: Jeg sporet den totale tiden fra utpakking av ingredienser til servering av middag, inkludert opprydding. Jeg sammenlignet tidtaking i den virkelige verden med estimatene som er gitt på oppskriftskortene og vurderte om sammensett og bake måltidene reduserte innsatsen på en meningsfylt måte.
- Smak og aksept i hjemmet: Måltider ble testet med en familie på fire, inkludert kresne spisere. Jeg noterte meg om rettene krevde justeringer, erstatninger eller ekstra krydder for å være hyggelige, og om alle gjorde ferdig porsjonen sin
- Ingredienskvalitet og porsjoner: Jeg vurderte friskheten og kvaliteten på råvarer og proteiner, samt porsjonsstørrelser i forhold til antall annonserte porsjoner
- Verdi: Prissettingen ble evaluert i sammenheng, tatt i betraktning porsjonsstørrelse, ingredienskvalitet, spart forberedelsestid og om måltidene med rimelighet erstattet dagligvareinnkjøp eller takeaway
- Emballasje og bærekraft: Jeg vurderte mengden emballasje som ble brukt, resirkulerbarheten og det totale avfallet som ble generert per måltid
Kan du kjøpe Blue Apron uten abonnement?
Ja. Fra slutten av 2025 gikk Blue Apron offisielt over til en on-demand-modell som ikke krever et gjentakende abonnement. Mens du fortsatt kan velge «Autoship» for vanlige ukentlige leveranser, kan du også bestille à la carte når du trenger det. Det er et minimum på $10 for engangs a la carte-bestillinger og et minimum på $25 for de som bruker den tilbakevendende Autoship-tjenesten.
Hva er Blue Aprons «Samle & Bake»-måltider?
Monter og bake er en spesifikk måltidskategori designet for maksimal bekvemmelighet med minimal opprydding. Dette er en-panne måltider som kommer med ferdighakkede ingredienser og ferdiglagde sauser. De krever vanligvis 5 minutter eller mindre aktiv forberedelsestid før de settes i ovnen. Noen sett inkluderer til og med en resirkulerbar aluminiumsbakeform, slik at du ikke trenger å vaske et eneste ark.
Er blått forkle faktisk sunt?
Blue Apron fokuserer på «ernæring-fremover» måltider designet av kokker. I følge forskning publisert i National Institutes of Health (NIH), rapporterer brukere av måltidspakker som Blue Apron ofte et betydelig økt forbruk av frukt og grønnsaker sammenlignet med deres tidligere spisevaner. I tillegg er Blue Aprons «Dish»-linje med tilberedte måltider spesielt laget for å inneholde minst 20 gram protein og tjene som en god kilde til fiber uten kunstige smaker.
Hvor får Blue Apron kjøtt og sjømat?
Blue Apron opprettholder høye innkjøpsstandarder, med omtrent 80 % av ingrediensene kommer direkte fra produsenter og gårder. Dens dyrevelferdspolitikk inkluderer:
- Storfekjøtt: Kommer fra storfe som tilbringer minst 80 % av livet på beite
- Egg: Prioriterer sertifiserte humane beite-oppdratt egg
- Sjømat: hentet i henhold til Monterey Bay Aquarium Seafood Watch-standarder, noe som sikrer at all fisk blir vurdert som et «beste valg» eller «godt alternativ.»
Hvor mye koster blått forkle per porsjon i 2026?
Kostnaden for Blue Apron varierer basert på måltidstypen og antall porsjoner. Vanligvis varierer prisene fra $7,99 til $12,89 per porsjon.
- Klassiske måltidssett: Vanligvis $9,99–$11,49 per porsjon.
- Tilberedte «rett»-måltider: Starter ofte rundt $9,99 per porsjon.
- Familiestil/store porsjoner: Kan redusere kostnadene per porsjon, mens «Premium»-oppskrifter med biff eller spesialitetssjømat kan ha en høyere pris.
Tilbyr Blue Apron alternativer for spesifikke diettbehov?
Mens Blue Apron ikke er en dedikert medisinsk dietttjeneste, tilbyr merket flere filtre for å imøtekomme preferanser. Du kan velge mellom vegetariske, karbobevisste, velvære (600 kalorier eller mindre) og diabetesvennlige oppskrifter. Men fordi alle ingrediensene er behandlet i samme anlegg, garanterer de ikke 100 % allergenfrie miljøer for de med alvorlig gluten- eller nøtteallergi.
