Alle som spiser ute i California vil snart merke en stor endring i menyene.
Californias Allergen Disclosure for Dining Experiences Act (ADDE) har offisielt trådt i kraft, og ber om at restauranter og matfasiliteter med 20 eller flere steder over hele landet skal tydelig liste store allergener på menyen.
Restauranter vil bli pålagt å «gi skriftlig melding om de viktigste matallergenene som matvareanlegget vet eller med rimelighet burde vite finnes som en ingrediens i hvert menyelement, enten direkte på menyen eller i et digitalt format.»
California vil bli den første staten i nasjonen som krever gjennomgangen.
Loven krever at alle kjente allergener skal oppføres i hver retts beskrivelse eller gjennom en QR-kode som kundene kan skanne.
Restaurantkjeder har frist til 1. juli 2026 på å implementere de nye endringene og legge til menyer.
Spesielt de «Big 9» store matallergenene må listes opp: melk, egg, fisk, krepsdyr, trenøtter, peanøtter, hvete, soyabønner og sesam.
AADE ble inspirert av og oppkalt etter Addie Lao, en 9-åring som har tatt til orde for loven sammen med sin mor, Robyn Lao.
Addie – som er allergisk mot meieri, peanøtter, trenøtter og sesam – forklarte til Allergic Living i oktober at ideen til regningen kom etter at hun spiste på en restaurant der allergener ble vist frivillig, og hun mente det burde være et krav for alle restauranter.
«ADDE-regningen er så viktig at voksne og barn som meg kan spise trygt,» sa Addie til utsalgsstedet. «Jeg lærte at selv om jeg bare er et barn, kan jeg gjøre en stor forskjell,» sa Addie.
«SB 68 er et avgjørende første skritt mot en kultur for matallergisikkerhet som vil redde liv og gi familier som vår mulighet til å spise ute,» la Robyn til.
I følge Food Allergy Research & Education (FARE) har anslagsvis 33 millioner amerikanere minst én matallergi, som brytes ned til omtrent én av 10 voksne og én av 13 barn.
«Snart vil millioner av kaliforniere med matallergier, hvorav mange er små barn, fullt ut kunne nyte å spise ute uten frykt eller frykt på disse kvalifiserende restaurantene,» sa California State Senator Caroline Menjivar da lovforslaget ble vedtatt i den lovgivende forsamlingen, per ABC News.
«I sin tur vil disse virksomhetene være i stand til å tilby allergenfamilier en unik tilleggsforsikring som vil lede kunder til deres virksomheter.»
California Restaurant Association har imidlertid tidligere hevdet at den nye loven vil være en byrde for noen virksomheter, og bemerket at den kan føre til «rovlover», rapporterte ABC News i oktober.
«Vi fortsetter å vurdere konsekvensene for de medlemmene av oss som fortsatt er underlagt den foreslåtte loven og jobber med dem for å avgjøre om en endring i posisjon er berettiget,» sa administrerende direktør Jot Condie i en uttalelse den gang.
I mellomtiden sa FARE at regningen er et «meningsfullt skritt» for å beskytte de som lever med matallergi.
