Det er 2025, og det virker som om vi fremdeles ikke kan nå en enighet om hvilket kosthold – vegansk, keto, Middelhavet – er «den beste.»
Eksperter sier at en del av problemet er at det som kvalifiserer som «det beste» eller til og med «sunneste» avhenger av dine personlige mål. Ønsker du å gå ned i vekt, bygge muskler, redde planeten (og dyrene) eller redusere risikoen for langvarig kroniske sykdommer?
Hvis fokuset ditt er å være sunn godt inn i 70-tallet, vant en Harvard-støttet kosthold nylig topppremien i en langsgående studie publisert i tidsskriftet Nature Medicine.
Forskere analyserte dataene fra over 105 000 mennesker i alderen 39-69 år i løpet av 30 år og fant ut at de som sterkt fulgte den alternative sunne spisindeksen (AHEI) var 86% mer sannsynlig å være sunne på 70 og mer enn dobbelt så sannsynlig å være sykdomsfri i en alder av 75.
AHEI ble utviklet av Harvard th Chan School of Public Health -forskere som et alternativ til The Healthy Eating Index (HEI).
Mens de er like i naturen, ble HEI designet av USDA for å måle hvor godt et kosthold stabler opp til kostholdsretningslinjene for amerikanere.
Ahei, derimot, er mer fokusert på å forhindre kroniske sykdommer som hjertesykdom, kreft og diabetes.
Sammenlignet med HEI legger Ahei mer vekt på sunt fett, nøtter og belgfrukter – og det gir mulighet for moderat alkoholforbruk.
Kostholdet lener seg også tungt på frukt, grønnsaker og fullkorn mens du tar til orde for lavere forbruk av rødt og bearbeidet kjøtt og sukker-søtede drikker-som begge er dårlige for langvarig hjertehelse.
På sin hjemmeside forteller Harvard eksplisitt folk som vil følge Ahei om å «fokusere på å klemme inn ekstra porsjoner med grønne bladgrønnsaker» – noe som betyr at potetes og pommes frites – og «unngå fruktjuice, fordi det å drikke for mye faktisk kan øke risikoen for diabetes.»
De tar også til orde for å minimere raffinerte korn til fordel for fullkorn som brun ris og quinoa, få minst en servering av en dag med plantebasert protein, tilfører en ukentlig hjelp til fisk og byttet smør for olivenolje.
«Studier har tidligere undersøkt kostholdsmønstre i sammenheng med spesifikke sykdommer eller hvor lenge mennesker lever,» sa studier medforfatter Frank Hu, leder av ernæring ved Harvard TH Chan School of Public Health, i en pressemelding.
«Vårt tar et mangefasettert syn, og spør, hvordan påvirker kosthold folks evne til å leve uavhengig og nyte en god livskvalitet når de eldes?»
Studien fant at 9,3% av deltakerne – 9 771 mennesker – var i god kognitiv og fysisk helse da de var i 70 -årene.
«Siden det å være aktiv og uavhengig er en prioritering for både individer og folkehelse, er forskning på sunn aldring viktig,» sa medforfatter Marta Guasch-Ferré.
«Våre funn antyder at kostholdsmønstre som er rike på plantebaserte matvarer, med moderat inkludering av sunn dyrebasert mat, kan fremme generell sunn aldring og bidra til å forme fremtidige kostholdsretningslinjer.»
Men mens Ahei -kostholdet kan ha vært vinneren, fant forskerne at sterk overholdelse av noen av de 8 sunne diettene de fokuserte på var assosiert med aldringsbrønn.
Runner-up var Planetary Health Diet Index (PHDI), som er en miljøvennlig versjon av Ahei-kostholdet som er mer plante-spiss og oppmuntrer til bærekraftige matvalg.
«Våre funn viser også at det ikke er noen størrelse som passer til alle kostholdene,» sa hovedforfatter Anne-Julie Tessier, adjunkt ved Institutt for ernæring ved University of Montreal. «Sunne dietter kan tilpasses for å passe individuelle behov og preferanser.»
