Dette er en krydret utvikling.
En studie utført av Food Standards Agency (FSA) i Storbritannia oppdaget at syv populære krydder og urter som ofte selges også i USA, ofte er fullpakket med falske ingredienser.
Oregano, sort pepper, chilipulver, safran, gurkemeie, kanel og spisskummen er krydderne forbrukerne bør være på utkikk etter.
Eksperter tror til og med at smakstilsetningene i de tvilsomme krydderne inneholder kjemikalier som kan føre til høyere risiko for kreft eller dødelige allergiske reaksjoner.
Undersøkelsen, en del av Surveillance Sampling Project, testet 1215 matprøver solgt på supermarkeder i Irland.
Dr. Terry McGrath, vitenskapelig leder for det ledende mattestingsselskapet Bia Analytical, sa til Daily Mail at de falske krydderne er mer vanlig å finne i «mindre forhandlere uten evne eller kvalitetsprosesser til å vurdere risikoen».
13 prosent av oreganoprøvene ble funnet å inneholde olivenblader og andre ukjente planter.
Dr. McGarth sa at falsk oregano er ekstremt vanskelig å få øye på.
Forbrukere anbefales å kjøpe oregano fra mer anerkjente supermarkeder.
I henhold til studien var prøver av sort pepper forurenset med tørkede bær og papayafrø, mens safranprøver hadde billig maisskallsilke og bomullstråder.
Det er foreslått at forbrukere knuser frøene av sort pepper siden falske frø lett vil sprekke.
Chilipulverprøver inneholdt rødt blyoksid og fargestoffer. Kunstig chilipulver kan eksponeres ved å helle noen dråper jod på det. Ekte chilipulver vil forbli rødbrunt, mens falskt chilipulver vil endre farge.
Gurkemeieprøver inneholdt gult kritt og giftige fargestoffer. Kritten kan avsløres ved å blande gurkemeien med hvit eddik eller saltsyreavløpsrens, noe som vil forårsake dannelse av bobler av CO2.
Kanelprøver inneholdt giftig bark og oljer med smak. Ekte kanel kan gjenkjennes på sin tynnhet og delikathet. Falsk kanel er mye tykkere og grovere.
Til slutt ble spisskummen funnet å ha nøtteskall, gressfrø og aske. Noen hadde også skall av peanøtter, pekannøtter og valnøtter som kan gi allergiske reaksjoner.
Eksperter anbefaler å gni spisskummen frø i håndflaten. De falske frøene vil etterlate mørke flekker, siden de er fylt med aske.
