Ikke vær en klønete oeuf!
Den som laget uttrykket «det er mer enn én måte å knekke et egg på» var teknisk korrekt. Men det er bare én måte å knekke et egg på en sikker måte, sier eksperter, og advarer om at en av de mest populære metodene kan ende opp med å være helsefarlig.
Mange av oss – til og med den demokratiske presidentkandidaten Kamala Harris, som berømt viste frem sin enhåndsteknikk i en gammel bakevideo som nylig ble viralt – gjør vårt knekken på kanten av miksebollen eller stekepannen.
Men det er en bedre, mindre risikofylt måte, sa en proff som skrev for The Kitchn, et populært matlagingssted.
Det er to grunner til å være på vakt mot kanten-av-skålen-teknikken, sa de – for det første vil denne metoden skyve det knuste skallet tilbake i selve egget; du risikerer også at små fragmenter faller ned i bollen eller pannen din.
Den andre grunnen? Bakterier fra disse skallfragmentene kan ende opp med å forurense maten din – folk som liker eggene deres over lett eller mykt eggerøre, for eksempel, kan risikere sykdom hvis skallets ytre bærer rått, rapporterte Mirror.
Gode nyheter, men – det er en enkel måte å få jobben gjort trygt, og du trenger ikke å være opplært, eller til og med ha noen dyktighet på kjøkkenet i det hele tatt, for å mestre denne ferdigheten.
Trinn én – gi egget en «enkelt, fast trykk» på en solid, flat overflate, sa eksperten.
‘»[This] metoden er langt mindre sannsynlig å resultere i knuste eggeplommer, eller eggeskall ender opp i bollen eller pannen,» skrev de.
Deretter trekker du det perforerte skallet fra hverandre, og ser på hvordan det gjør et helt rent brudd, med eggeplommen og hvitene som glir rett ut av skallet. Var ikke det lett?
Selvtillit – og balanse – er nøkkelen. Slå egget for hardt på overflaten din, og det kan knuses. Med akkurat den rette mengden oomph, ender skallet opp med å bryte rent i to.
«Et enkelt, fast trykk [and] egget vil sprekke, lett åpne seg, og eggeplommen og hviten vil gli ut, samtidig som man unngår at skallet knuses i en million biter, får biter av skallet i egget, bryter eggeplommen eller introduserer bakterier fra utsiden av egget. skall til eggeplommen eller hviten,» forklarte proffen.
«Etter at du har prøvd det en eller to ganger, tro det eller ei, føles denne metoden faktisk enklere enn felgmetoden,» lovet de.
Sikkert håndterte egg nyter stor popularitet for sine ernæringsmessige egenskaper – med noen eksperter som til og med sier at de kan hjelpe med å «superlade» immunsystemet ditt.
Og hvis du avstår av frykt for dine neste kolesterolmålinger, ikke gjør det – ifølge de medisinske sinnene ved Mayo Clinic, kan oljene og fettene som brukes til å koke egg være det du virkelig trenger å bekymre deg for.
Bare ikke gå over bord for å prøve å være sunn – en ren spiser tjente sin del av iver fra internett etter å ha foreslått at folk blander eggene sine i et bad med kokende vann og fisker frem det ferdige produktet. Snakk om sprukket.
