Hellige ku, du har sannsynligvis oppbevart melken din feil – fordi den ikke skal være i døren til kjøleskapet ditt.
Ifølge eksperter bør melk, som det viser seg, aldri oppbevares på det praktiske stedet siden den ikke holder seg kald nok til å unngå å bli ødelagt.
«Hver gang du åpner døren, etterlater den innholdet inne i den utsatt for de varme temperaturene i det omkringliggende rommet,» hevdet en Chowhound-bidragsyter.
«Og med mindre det fortsatt på en eller annen måte forblir konsekvent mellom 32 og 41 grader Fahrenheit, fremmer varmen og temperatursvingningene et miljø der bakterier kan vokse.»
Det beste stedet å oppbevare melk, hevder de, er i de nederste hyllene i kjøleskapet så langt bak som mulig.
«Varmen stiger, noe som betyr at jo lavere melken din holdes, jo kjøligere vil den holde seg,» rapporterte Chowhound.
Tegn på dårlig melk inkluderer endringer i farge, stivning, skorpedannelse eller en lukt – for ikke å nevne en smak som vil få magen til å skurre.
«Hold alltid en oversikt over hvor kald melken din er å drikke eller ta på,» sa matsikkerhetsarbeider Theresa Keane tidligere til Metro. «Melkebeholderen skal være for kald til å holde. Kjøp da kun den mengden melk du vet du vil bruke opp relativt raskt. Kjøp små og ofte.»
Andre faux pas for oppbevaring av kjøleskap inkluderer krysskontaminering, forårsaket av lagring av rått kjøtt sammen med ferdige ting.
«Rå mat som rått kjøtt og fisk bør lagres på bunnen av kjøleskapet i dekkede beholdere for å unngå biologisk krysskontaminering og drypp av blod,» sa Keane.
«Rå grønnsaker som fortsatt kan ha jord, bør vaskes tørket og også oppbevares i en tildekket beholder og alltid over rått kjøtt og fisk. Generelt er det en god idé å ha løs mat plassert i beholdere med lokk, og det forlenger holdbarheten.»
I mellomtiden kan å legge for mye mat i kjøleskapet også føre til utilstrekkelig kald luftstrøm, noe som fører til at maten går ut mye raskere.
«Overbelastning er veldig risikabelt siden krysskontaminering av farer som allergener og biologiske elementer kan skje,» advarte Keane. «Selv fysiske farer som plastbiter kan komme inn i andre matvarer hvis kjøleskapet ditt svulmer.»
