Skål, New York!
National Cocktail Day er tilbake – nok en runde med den årlige feiringen av blandede drikker treffer barer og restauranter mandag 24. mars.
Og mens Margaritas nylig ble kåret til landets favoritt boozy drikke, ble Gotham Grog Guzzlers tydeligvis ikke konsultert.
Det viser seg at vi pleier å foretrekke noe litt mer sofistikert – for ikke å nevne sterkt.
Men hva er Big Apples «offisielle» cocktail?
Er det Manhattan-sies å ha blitt oppfunnet på 1880-tallet på den nå utvinnede Manhattan-klubben, der eliter en gang har nettverk i stilige omgivelser over deres favoritt tippel?
Kan det til og med være Long Island Iced Tea, sommeren – eller, la oss bli ekte, når som helst -Festdrink, oppfunnet på 1970-tallet på Li’s Gone-men-Not-glemte Oak Beach Inn?
Og man kan ikke la være å lure på-hva med kosmopolitan, oppfant et tiår senere på Odeon og deretter gjort uber-berømt av «Sex and the City» galne?
Eller til og med (gisper!) Den gauche gen z fave, espresso martini?
Alle fra Bronx til batteriet ser ut til å ha en mening, så innlegget spurte flere eksperter For å søle potasjonsuttalelsene sine på saus-emnet.
WWCDN? (Hva ville Carrie drikke nå?)
På den fortsatt-med-amerikanske Odeon på West Broadway innrømmer innsidere at den som er sett på «SATC» -kosmopolitan kan ha, vel, kosmo og borte.
«Jeg tror at hvis Carrie Bradshaw løp rundt i New York City i dag, ville hun drikke en espresso martini,» Glori dei Filippone, Manager for Odeon, fortalte The Post angående Sarah Jessica Parkers Cosmo-slugging Fashionista.
Fra Lusardi’s på Upper East Side til Keens steakhouse i Midtown, helt ned til Delmonico i Financial District, innrømmer bartendere – forvirrende – at espresso Martini har overtatt.
Dei Filippone erklærte det «en veldig New York -drink», og forklarte at Manhattanites liker å få «et surr på og gå, gå, gå.»
Uansett hvor stor Kerfuffle, serverte imidlertid Odeon -bartendere 623 Espresso Martinis i februar – sammenlignet med 825 Cosmos.
Hvis du ikke kunne la være å lure på …
Cosmo ble angivelig opprettet av bartenderen Toby Cecchini – som sier at han aldri har sett en episode av “SATC” – på Odeon i 1988.
Han fortalte innlegget at han endret en variant av en boozy drikke som en kollega hadde smakt, og erstattet granadin med tyttebærsaft og klemte mer limesaft enn de fleste gjør i dag.
Cecchini hevder at han begynte å lage den rosa drinken til barens stab på 80 -tallet – og ikke forventet at den skulle bli en av byens signatur -slurker.
«Hver bartender i byen hatet bare tarmen min, inkludert meg selv,» spøkte han.
Imidlertid, Cecchini, som nå eier Brooklyns The Long Island Bar – som ikke akkurat oppmuntrer til salg av Long Island Iced Teas, hvis du lurer på – ville ikke hevde at Cosmo fortsatt er de NYC -drikke.
Den tittelen går til Martini, sa han – ekko av synet på mer enn noen få kolleger.
Martini galskap
«New Yorkere er hard-core; Martini er en veldig hard-core cocktail,» sa Cecchini. «Jeg tror folk anser det som virkelig elegant, men det er en sucker -slag i ansiktet. Det er et akvarium av gin med en liten smule vermouth.»
Uptown på Carlyle Hotel, den ærverdige Bemelmans -baren, endrer menyen to ganger i året – men «klassiske» martiniene og Manhattans forlater aldri, fortalte Dimitrios Michalopoulos, barens daglig leder, til The Post.
Imidlertid stiger ett valg til toppen.
«For å være ærlig, kommer alle for en martini,» sa han. Faktisk tilbyr den ikoniske øvre østsiden sted et helt utvalg av dem.
Men kommer folk inn fordi de har en Martini -meny – eller har de en Martini -meny fordi folk kommer inn for dem?
Det er et spørsmål som kan få hodet til å snurre som om du har hatt en for mange martinier.
Det samme spørsmålet kan vurderes hos Smith & Wollensky, som har et utvalg av signatur -martini og Manhattans.
Skitten snakk
Men Smith & Wollensky og Wollenskys grillbartender Timmy Butler sa også at en drink skiller seg ut.
«Noe med en skarp martini føles bare så klassisk New York-kanskje det er effektiviteten. Det er ingen frills, men så tilfredsstillende,» sa Butler til The Post.
Han avslørte at New Yorkere «blir mer og mer» skitne » – noe som betyr at baren typisk blir ryddet ut av saltlake og blåmuggost oliven innen slutten av natten.
Martini hersker også sentrum på Delmonico, hvor den vanligvis er sammenkoblet med en fin servering av biff fordi den skjærer gjennom kjøttets rikdom – og oksene – t.
«Hvis du kommer inn i baren og bestiller deg en martini, vil du bare få jobben gjort umiddelbart,» sa Dennis Turcinovic, eier og administrerende partner i Delmonicos Hospitality Group, til The Post. «Det er virkelig det.»
Espresso selv – og alle andre
Turcinovic innrømmet også at espresso martini har blitt en koffeinholdig klassiker.
«Som New Yorkere har vi det travelt. Så jeg føler at Martini får deg til poenget, og espresso Martini holder deg i gang for natten,» sa han.
De fleste bararbeidere kan ikke nekte styrken til espresso martini; Imidlertid kan de benekte sannheten i tittelen som byens øverste quaff.
«Jeg tror for de fleste bartendere og de som er i cocktailkultur, er det slags universelt enighet om at det er overvurdert,» sa Odeon -bartender Jake Williamson til The Post.
Han vet ikke en gang om det bør betraktes som en martini – noe den britiske oppfinneren Dick Bradsell prøvde å merke seg ved å navngi drikken en vodka espresso.
Williamson mener den best-i-by-kronen hviler trygt på bærebjelken Manhattan.
«Det er ingen som benekter,» innrømmet Williamson at en espresso martini «er veldig bra.»
Men, spurte han: “Er det det beste? Er det den signifikante cocktailen i New York? Absolutt ikke.
«Det er Manhattan,» erklærte han.
De vil ta Manhattans
Bartendere Bill Dante og Michael Regan på St. Regis Hotel’s Nat King Cole Bar er enige om at Manhattan-sammen med en gammeldags-fortjener å være toast i byen.
«The Old Fashioned og Manhattan har kommet tilbake, veldig sterk,» sa Dante og la merke til hva «Sex and the City» gjorde for Cosmo, Jon Hamms drama «Mad Men» fra 1960 -tallet gjorde for de gammeldagse.
«Vi lager mange av dem,» sa han. Det skjer selv om Bougie -baren hevder å være der den blodige Mary ble oppfunnet.
«Old School -cocktailer har et comeback, helt sikkert,» sa Regan.
Men de kan heller ikke benekte espresso Martinis koffeinholdige spark.
Regan bemerket at drikkere “blir høyt fra det, men du blir ikke slurvete og det holder deg våken – det holder deg våken.”
‘Tallene lyver ikke’
Det fungerer helt fint for imponer i byen som aldri sover som strømmer til roserom på Hudson Yards for sin dedikerte espresso Martini Bar, med fantasifulle drikknavn som Cherry Blossom Bliss, Lychee Rose Love og Gold Standard.
Det viser seg at kaffekocktailen outsellet annenhver drink på Sister Restaurant Queensyard.
«Tallene lyver ikke,» sa operasjonsdirektør Ryan Harris til The Post, og erklærte kaffekokingen som byens fineste.
«Det er bare noe som har blitt universelt med espresso martini. Jeg mener, alle er slitne. Alle vil ha en pick-up.»
Enten du bestilte med en base av espresso, en vri eller en velsmakende sprut – noen bybarer, som Jacs på Bond, blir gal med Caprese -versjoner – Martini er drikken i New York.
«Vi er definitivt en Martini -nasjon,» erklærte Harris. «Folket har snakket.»
