Du tror at denne planen vil være populær blant kjøttetere og MAHA-akolytter.
Matvarer som rødt kjøtt, smør, ost og fløte har lenge blitt utskjelt fordi de inneholder mye mettet fett, som antas å øke kolesterolet og forårsake hjertesykdom.
Nå kan det være på tide å bryte ut biffknivene. Helse- og menneskelige tjenesters sekretær Robert F. Kennedy Jr. forventes å oppmuntre til høyere forbruk av mettet fett i de nye amerikanske kostholdsretningslinjene, som oppdateres hvert femte år, rapporterte The Hill.
«HHS og USDA er fortsatt på vei til å gi ut de endelige kostholdsretningslinjene for amerikanere for 2025–2030,» sa en talsperson for HHS til The Post denne uken mens han nektet å dele de saftige detaljene.
Gjeldende amerikanske kostholdsretningslinjer foreslår å begrense mettet fett til mindre enn 10 % av daglige kalorier, med American Heart Association som anbefaler et enda lavere inntak på under 6 % for de fleste voksne.
Her er alt å vite om mettet fett som Kennedy biffer hans rykte på smørelskende, bacon-klemmende glyserid.
Hva er mettet fett?
Fett kalles «mettet» når deres karbonkjeder er «mettet» med maksimalt antall hydrogenatomer.
Denne tettpakkede kjemiske strukturen er grunnen til at mettet fett vanligvis er fast ved romtemperatur – og hvorfor det øker kolesterolet.
De rette, stive kjedene av mettede fettsyrer forstyrrer kroppens evne til å fjerne kolesterol fra blodet.
Umettet fett, derimot, er vanligvis flytende ved romtemperatur på grunn av deres mer fleksible struktur, som indirekte fremmer kolesterolclearning fra blodet.
De finnes hovedsakelig i planter og fisk.
Hvilke matvarer inneholder mye mettet fett?
Mettet fett finnes først og fremst i animalske produkter – som rødt kjøtt, fjærfe som skinner på, egg og fullfete meieriprodukter – men de er også tilstede i plantebaserte matvarer som kokos og palmeoljer.
«Mange fullmat har en viss mengde mettet fett, men noen har mer enn andre,» sa den registrerte kostholdsekspert Sotiria Everett, en klinisk assisterende professor ved Stony Brook Medicine, til The Post.
«For eksempel er smør og kokosolje kostholdskilder som har mer mettet fett, mens rapsolje og olivenolje er lavere i mettet fett og har mer enumettet fett.»
Mange bakevarer, stekt mat, hurtigmat, søtsaker og snacks inneholder mye mettet fett fordi de inneholder meieriprodukter, fett kjøtt eller tropiske oljer som palme- eller kokosolje.
Er mettet fett dårlig for oss?
Til tross for den dårlige rappen, kan mettet fett være gunstig. For eksempel gir alt fett i kosten kroppen energi.
Og fett er nødvendig for å produsere hormoner og absorbere visse vitaminer, som A, D, E og K.
Men mettet fett har vært knyttet til høyere kolesterol, noe som kan føre til plakkoppbygging i arteriene, begrense blodstrømmen og øke risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Overdreven inntak av mettet fett kan også drive skadelig betennelse i kroppen og øke risikoen for fedme.
Alt fett inneholder ni kalorier per gram – mer enn det dobbelte av fire kalorier per gram i protein og karbohydrater.
«Å ofte spise slike matvarer kan fremme vektøkning hvis inntaket ikke er balansert med fysisk aktivitet,» sa Everett.
Hvor mye mettet fett bør vi spise?
Forskning viser at en gjennomsnittlig amerikansk voksen får i seg omtrent 12 % av sine daglige kalorier fra mettet fett.
Noen eksperter sier det er for mye, mens andre hevder at kilden til mettet fett er viktigere enn den totale mengden.
For eksempel inneholder fullfett yoghurt mettet fett – så vel som nyttige næringsstoffer som kalsium, protein og probiotika.
«Å være klar over hvilke matvarer som inneholder mye mettet fett er viktig, og et moderat forbruk som en del av et hjertesunt kosthold kan være OK,» sa Everett.
«Ubearbeidet kjøtt i moderate mengder og fermenterte kilder til meieriprodukter, som yoghurt, kan inkluderes i dietter der det totale inntaket av bearbeidet mat er lavt.»
