Rester kan være perfekt for lunsjer som er enkle å planlegge, ettermiddagssnacks, matbiter sent på kvelden – eller alt det ovennevnte.
Selv om det er fristende å stole på mikrobølgeovnen for å varme opp disse restene, sier mateksperter at det kanskje ikke er det beste grepet å gjøre.
Mikrobølgeovner kan tilberede mat ujevnt og etterlate «kalde flekker», slik at skadelige bakterier kan overleve under gjenoppvarmingsprosessen, ifølge Michigan State University.
I tillegg smaker ikke alltid oppvarmet mikrobølgemat godt. Rester kan bli tørre eller overkokte.
Mateksperter veide opp med originale tanker til Fox News Digital om når oppvarming i rushtiden i mikrobølgeovnen bør hoppes over – og hvilke matvarer som bør unngås på denne måten.
Noen av disse kan være overraskende.
1. Hardkokte egg
Kjent som proteinkraftverk, hardkokte egg er en smart og bærbar snack.
Likevel foreslår mateksperter å spise dem kalde i stedet for å bruke en mikrobølgeovn for å fjerne kulden.
«Aldri mikrobølge et hardkokt egg,» sa Amanda Holtzer, en registrert kostholdsekspert i Nutley, New Jersey. «Å gjøre det får damp og trykk til å bygge seg inn i eggehviten – og kan føre til et utbrudd når egget kuttes i.»
«Dette utbruddet kan skje i mikrobølgeovnen, på tallerkenen din eller, skremmende nok, i munnen når du biter i egget,» sa Holtzer til Fox News Digital.
2. Vitamin C-rik mat
Fordi vitamin C er et vannløselig vitamin som er veldig følsomt for varme, hopp over å bruke en mikrobølgeovn for mat som er rik på dette vitaminet, sa Holtzer.
«Når det utsettes for varme, blir vitamin C nedbrutt og ødelagt,» sa hun.
Mat rik på vitamin C inkluderer brokkoli, paprika, bær og bladgrønt.
«For å opprettholde integriteten til vitamin C i disse matvarene, anbefaler jeg å konsumere dem rå så ofte som mulig,» sa Holtzer.
3. Kylling
Fra et mattrygghetsperspektiv er oppvarming av kylling vanligvis helt trygt, uttalte Holtzer.
«Men fra et kvalitetskontrollperspektiv vil jeg anbefale å ikke varme opp kylling,» sa hun.
«Når kylling oppbevares i kjøleskapet etter tilberedning, kan fettet i kjøttet oksidere, noe som kan endre den kjemiske strukturen til kyllingen og dermed smaken.»
«Deretter, når den varmes opp igjen, fordamper all fuktighet som var i kyllingen, og etterlater deg dermed kylling som har både en bismak og tekstur.»
I stedet, med rester av kylling, foreslo Holtzer å gjenbruke den til en oppskrift som ikke krever oppvarming, for eksempel en kyllingsalatsandwich eller wrap.
4. Sjømat
Å varme opp sjømat er ikke en god fangst, sa Holtzer.
«Fisk er en mat jeg anbefaler at du ikke varmes opp i det hele tatt,» sa hun.
«Den høye varmen fra en mikrobølgeovn kan føre til at fuktigheten i fisk raskt fordamper, noe som kan forårsake en veldig tørr, gummiaktig tekstur.»
Fra et kulinarisk perspektiv var Jim Nuetzi, konsernsjef for Valor Hospitality i Atlanta, Georgia, enig i at nuking sjømat ikke vil gi de beste resultatene.
«Sjømat er en absolutt no-go for meg,» sa Nuetzi til Fox News Digital. «Det er virkelig vanskelig å varme opp sjømat uten å lide noen negative effekter, men å varme opp sjømat i mikrobølgeovn spesielt vil tørke den ut.»
5. Biff
Hvis du har litt biff til overs fra en kveld ute på en hyggelig restaurant og ønsker å varme den opp i mikrobølgeovnen dagen etter, vil du ikke nyte den samme gourmetopplevelsen på dag to eller tre, sier ekspertene.
«Oppvarming av biff kan føre til at den mister sin møre tekstur og smak ettersom tilleggsvarmen har en tendens til å tørke ut kjøttet og gjøre det tøft,» sa Nuetzi.
«I tillegg resulterer gjenoppvarming ofte i ujevn temperatur. Deler av biffen kan bli overstekt, mens andre forblir kalde.»
