Ingen vil høre sog-historien din.
Spise en sandwich? Utrolig. Spiser du en fuktig sandwich? Litt av det verste – og likevel skjer det så ofte.
Det er fordi for mange av oss ikke vet hvordan man lager en sandwich på riktig måte – alt handler om konstruksjonen, sier tidligere gourmetkokken Trever Kunk fra Boston, som snakket med Food & Wine om hvordan man konstruerer for maksimal crunch, spesielt når du lager deg et måltid som skal spises senere.
Uansett hvilken fylling du har, advarer Kunk, risikerer du å ødelegge den perfekte kreasjonen din hvis du ikke begynner med riktig foundation – og legger riktig lag mens du går.
For åpnere, sier Kunk, trenger du det rette brødet – enhver sandwich du har laget reiseplaner for trenger en skive Pullman-brød eller en fin, puteaktig underrull.
Og hvis du bestemmer deg for å riste, hold deg til utsiden – i en panne, med litt olje eller smør.
Spredningsmessig velger han majones, som er oljebasert, i motsetning til vannbasert, som sennep, som kan bidra til at lunsjen din faller. Liker du ikke mayo? Olivenolje fungerer også.
Andre tips inkluderer å unngå varme ingredienser, som kan avgi fuktighet når de avkjøles, og sørge for at du klapper ned alle grønnsakene dine, salaten og tomatene dine – selv om du kan hoppe over dem og eliminere en av de største fuktighetsrisikoene.
«Jeg vil ikke legge en tomat på en sandwich med mindre den er syltet, stekt eller stekt,» insisterte Kunk.
Sørg også for at du pakker kreasjonen din riktig, oppfordret han – invester i litt pergament eller slakterpapir, pakk alt sammen, del det i to som proffene gjør, og pakk det inn igjen. Og ikke bare sleng den i en kjøler sammen med drikkevarene dine uten mantel – legg den i sin egen, lufttette beholder.
Og så videre til neste utfordring – den riktige måten å spise ditt ikke-våte, perfekte eksemplar på.
En nylig viral debatt fulgte da noen spurte internett om den riktige måten å angripe en allerede halvspist sandwich.
Tre leire dukket opp – de som ville angripe skorpen, de som ville hakket ned rett i den myke midten og de som hadde kommet inn ved å nappe fra et hjørne.
Og til slutt, er det en riktig og en feil måte å kutte en sandwich på?
Tilsynelatende, ja, ifølge Redditors som ikke kunne bli enige om horisontal eller diagonal – men som imidlertid kunne forene seg bak ideen om at å spise en sandwich, uansett hvordan du skjærer den, alltid er en veldig god idé.
