Hun har tatt saken!
En New Jersey-basert kostholdsekspert rapporterer at mandler er den beste matbiten sent på kvelden som ikke vil øke blodsukkeret, kroppens viktigste drivstoffkilde.
«Det plantebaserte proteinet i mandler hjelper til med å bremse fordøyelsen og gir en jevn frigjøring av energi gjennom hele natten, og holder blodsukkernivået i et ideelt område,» Erin Palinski-Wade, en registrert kostholdsekspert og forfatter av «2-Day Diabetes Diet ,» fortalte EatingWell forrige uke.
En 1-unse, 28-grams servering av mandler, som er omtrent 23 kjerner, har 164 kalorier og 6 gram karbohydrater, ifølge US Department of Agriculture.
Nøttene inneholder også 3,5 gram fiber, 6 gram protein og 14 gram fett, inkludert 9 gram enumettet fett.
«Det sunne enumettede fettet i mandler … bidrar til å bremse magetømmingen for mer jevnt blodsukker og appetitt,» sa Palinski-Wade om prosessen med maten som beveger seg fra magen til tynntarmen.
Nøtten er også rik på fiber – som bidrar til å bremse opptaket av sukker i blodet – og mineraler som magnesium, som hjelper til med å balansere blodsukkeret.
Forskning fra 2023 finansiert av Almond Board of California fant at å spise en håndfull mandler 30 minutter før måltider forbedrer blodsukkerkontrollen hos personer med høyere nivåer enn normalt.
Snacking sent på kvelden er generelt sett mislikt, selv om det er populært. Omtrent 60 % av amerikanske voksne innrømmer snacking etter kl. 20.00, ifølge en undersøkelse fra 2021 fra International Food Information Council.
Men å spise før leggetid har vært knyttet til halsbrann, søvnforstyrrelser og vektøkning.
En lege fra Florida anbefalte nylig folk å spise middag minst to til tre timer før leggetid, rundt klokken 19, «for å sikre at kroppen har god tid til å fordøye måltidet før stoffskiftet reduseres under søvn.»
