Spise riktig og fortsatt ikke gå ned i vekt?
Registrert kostholdsekspert og ernæringsfysiolog Ilana Muhlstein sier årsaken kan være et gap mellom det vi oppfatter som et sunt kosthold og et som støtter vekttap.
Muhlstein fortalte Fox News Digital denne uken«Det er definitivt en stor forskjell mellom sunt og sunt for vekttap. Jeg ser så mange mennesker sliter med dette.»
Hun bemerker at noen matvarer som kan krysse av for ernæring kan føre til vektøkning, «noe som ikke er sunt for kroppen din generelt, spesielt hvis du har vekt å gå ned.»
Muhlstein deler listen sin over seks «sunne» ting å kutte ut eller kutte ned på hvis du prøver å gå ned i vekt – granola, nøttesmør, surdeigsbrød, avokado, pesto og chiafrøpudding.
Granola
Muhlstein kaller granola som kaloriekvivalenten til en «knust kjeks», og rapporterer at en enkelt kopp av de knasende tingene kan inneholde opptil 600 kalorier.
Hun forklarer at selv om havre i granola kan virke som et sunt valg, «blir de vanligvis kastet med nøttesmør, oljer, lønnesirup, honning, sjokoladebiter og kokosspon.»
Et næringsprofileringssystem fra Tufts University rangerte en gang iskrem som sunnere enn granola.
Courtney Smith, en registrert kostholdsekspert, diabetesspesialist og grunnlegger av Keys to Nutrition, fortalte tidligere til The Post at granola er en «helseglorie», som betyr at den markedsføres som sunn, men kan gjøre mer skade enn nytte.
Hun fastholder: «Granola kan virke som et sunt frokostblandingsalternativ, men det inneholder mye tilsatt sukker, som brukes til å danne klumpene.»
Smith anbefaler å spise kaloritett granola som pålegg i stedet for ved bollen.
Nøttesmør
Mens hele nøtter inneholder protein, hevder Muhlstein at nøttesmør «ikke er en proteinkilde.»
Hun råder diettere til å tilsette disse smørene i dressinger, smoothies og wok for å øke smaken og levere en dose sunt fett, men slutte å gjøre dem til et hovedmåltid, «Hvis du prøver å spise peanøttsmør for protein og du med en peanøttsmør og gelésandwich, får du i deg mange kalorier, mye karbohydrater … og veldig, veldig lite protein totalt sett.»
Peanøttsmør har historisk sett vært litt polariserende. Noen eksperter sier at det inneholder sunt fett som kan støtte vekttap, mens andre hevder spredningen bidrar uforvarende til vektøkning.
Hvis du er dedikert til å dyppe, sier Smith til The Post at fullfete versjoner av nøttesmør er bedre for kroppen enn kosthold eller alternativer med redusert fett.
Surdeigsbrød
Surdeigsbrød, karbohydratstjernen i COVID-nedstengingene, har mistet noe av glansen etter pandemien.
Muhlstein bemerker at mens surdeig er fermentert og har en lavere glykemisk indeks enn andre brød, har den «fortsatt kalorier» og er «fortsatt ikke blomkål.»
Hun peker på kunder som baker et hjemmelaget brød hver uke og spiser hver eneste skive, «Det fungerer virkelig ikke for vekttapet deres. Men det er det siste de tror er problemet fordi det har blitt utpekt som en så sunn mat.»
Avokado
Avokado er en god mat. Full av sunt fett og fiber, en avo om dagen har vært knyttet til bedre søvn og forbedret kardiovaskulær funksjon. Imidlertid sier Muhlstein å spise de gode grønne tingene i overkant kan føre til vektøkning.
«De fleste kvinner trenger bare omtrent én avokados verdi av fett om dagen,» sa Muhlstein til Fox News Digital.
Hun understreker at måtehold er nøkkelen når det kommer til forbruk, «Jeg anbefaler vanligvis omtrent en kvart til en tredjedel av en avokado om gangen.»
Pesto
Ifølge Muhlstein er det en grunn til at dyrepassere nylig kalte en overvektig babypingvin Pesto. Den basilikumbaserte sausen og pålegget er tradisjonelt laget med ingredienser med høyt fett som olivenolje, parmesanost og pinjekjerner.
Hun deler: «Når du har det dyppet med brødet ditt, og det blir overdrevet, er det et krydder med veldig høyt kaloriinnhold.»
For sin sunnere hjemmeversjon øker Muhlstein basilikuminnholdet og bytter ut osten og nøttene med en kombinasjon av sitronsaft, gresk yoghurt og næringsgjær.
«Jeg vet at det høres helligbrøde ut for noen kokker, men hvis du virkelig prøver å få smaken, er det måter å lage en slankere pesto på,» forklarte hun.
Chiafrøpudding
Kjent for sine anti-inflammatoriske og fordøyelsesstøttende egenskaper, er chiafrø høye i løselig fiber og omega-3 fettsyrer og regnes som et hellig frø blant helsenøtter.
Muhlstein bemerker imidlertid at den populære tilberedningen av chiafrøpudding ofte inkluderer søtningsmidler som honning, lønnesirup og kokosmelk, noe som gjør godbiten høy i kalorier, lite protein og mer til en dessert enn et sunt valg for en hovedrett.
«Samlet sett er det ikke det slankeste valget hvis du prøver å slippe kilo på vekten og opprettholde en slankere ramme,» sa hun til Fox News Digital.
