Krydre livet ditt?
Et viralt TikTok-slankehack hevder at å tilsette en teskje kanel til morgenkaffen sammen med kakao kan hjelpe deg å brenne fett. Hvor lovlig er sammenblandingen?
Kanel er laget av bakken indre bark av kaneltreet og faller inn i to forskjellige typer: Cassia og Ceylon.
Cassia kanel, den vanligste av de to, er definert av bitterhet og høyere nivåer av kanelaldehyd, forbindelsen som gir kanel sin karakteristiske smak og lukt.
Motsatt er Ceylon-kanel litt søtere og inneholder omtrent 40 % mindre kanelaldehyd.
En vitenskapelig gjennomgang av kanel-sentriske vekttapstudier fant at når deltakerne brukte kanel som et supplement, gikk de ned i gjennomsnitt 1,48 pounds.
Studiene, som varierte fra to til seks måneder og inneholdt kanelpulver eller et ekstrakt, fokuserte for det meste på mennesker fra Midtøsten og/eller det indiske subkontinentet.
Kanel vekttap
Når man utforsker dette lette vekttapet, tyder forskning på at kanel gjør at blodsukker kommer raskere inn i kroppens celler, reduserer blodsukkeret og gjør insulin mer effektivt.
For å vite, har kanel vist seg å bidra til å redusere risikoen for diabetes.
Kanel kan også forbedre kroppens evne til å bryte ned fett og fremme metthetsfølelse ved å redusere hastigheten som maten beveger seg fra magen til tynntarmen.
Kara Collier, en registrert ernæringsfysiolog og medgründer og VP of Health ved Nutrisense, fortalte tidligere til The Post at kanel også har antiinflammatoriske, antioksidant- og antimikrobielle egenskaper, selv om «flere menneskelige studier er nødvendig» for å fastslå det fulle omfanget av krydderets fordeler.
Kaffe og kakao, de andre ingrediensene i TikTok-hacket, kan også hjelpe med vekttap. En studie fra Harvards TH Chan School of Public Health fant at fire kopper joe om dagen kan senke kroppsfettet med omtrent 4 %. Kakao inneholder relativt høye nivåer av fiber, som fremmer metthetsfølelse og kan hjelpe kroppen med å opprettholde en sunn vekt.
Farene ved kanel
Mens kanel er en nøkkelingrediens i mange søte og salte retter, utgjør den potensielle helserisikoer.
Så langt i år har US Food and Drug Administration utstedt tre varsler angående bly og annen tungmetallforurensning i pakket malt kanel solgt på populære utsalgssteder, inkludert Dollar Tree, Patel Brothers og Eurogrocery-butikker.
Blyforurensning kan skje hvis bly er tilstede i jorda eller vannet der kaneltreet vokser. I noen tilfeller kommer bly fra produksjons-, lagrings- eller fraktprosessene, og i andre blandes bly med kanel for å øke fargen eller vekten.
Til side, noen mennesker opplever mage-tarmsmerter og/eller en allergisk reaksjon etter å ha inntatt kanel.
Blant de aktive ingrediensene i kanel er kumarin, en kjemisk forbindelse som kan forårsake leverskade i høye doser. Cassia kanel inneholder opptil 1 % kumarin, mens nivåene i Ceylon kanel er betydelig lavere, rundt 0,004 %.
Snakk med legen din hvis du har bekymringer om kanelinntak, spesielt hvis du tar reseptbelagte legemidler som kan samhandle med krydderet.
