Variasjon kan være livets krydder, men konsistens er nøkkelen. Spesielt når det kommer til vekttap.
Mens ernæringseksperter lenge har berømmet et variert kosthold, viser en ny studie i tidsskriftet Health Psychology at å spise det samme dag ut og dag inn kan hjelpe til med å miste kiloene raskere enn å spise en rekke matvarer.
Med nesten 3 av 4 voksne i USA som er overvektige eller overvektige – og mens farmasøytiske selskaper kjemper for å patentere et vekttapsmedisin uten svekkende bivirkninger – ser det ut til at alle tenker på sunne, bærekraftige måter å slanke seg raskt på.
Det kjedelige platealternativet er kanskje ikke sexy, men det har potensial til å være effektivt.
For denne studien analyserte et team av forskere i Pennsylvania og Oregon de daglige matloggene og innveiingene fra 112 overvektige eller overvektige voksne som var registrert i et atferdsmessig vekttapsprogram over 12 uker.
For å finne ut hvor «rutinisert» hver deltakers diett var, la forskerne spesielt vekt på hvor mye en persons kaloriinntak svingte fra dag til dag og hvor ofte de logget de samme snacks og måltider.
Deltakere som gikk ned mest i vekt holdt seg ofte til et jevnere kosthold enn de som gikk ned færre kilo. Måltidsrepetere mistet i gjennomsnitt 5,9 % av kroppsvekten, mens nyhetssøkere gikk ned i gjennomsnitt 4,3 %.
Vekttap gikk ned med omtrent 0,6 % for hver økning på 100 kalorier i daglige svingninger, fant studien.
Denne uoverensstemmelsen kommer sannsynligvis ned til kalorikonsistens og enkelhet, sa studiens hovedforfatter, sosial-/helsepsykolog Charlotte Hagerman fra Oregon Research Institute.
Ved måltider kan det å forenkle valgene og holde seg til en regelmessig rotasjon bidra til å bygge sunnere vaner – og hindre deg i å søke etter søppelmat for å fylle hullene.
Så hvorfor har diettvariasjon historisk sett vært assosiert med sunnere levesett?
Tidligere forskning har fokusert på diettvariasjon innenfor næringsrike matvaregrupper, som frukt og grønnsaker, sa studieforfatterne.
Generelt setter leger pris på middelhavsdietten – som inkluderer en rekke sunt fett, frukt, grønnsaker, bønner, fisk og andre forskjellige næringskilder – for dets helsemessige fordeler.
Den og lignende dietter, samt en lav-fett vegansk diett, har vist seg å forbedre metabolsk helse, redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, bidra til å beskytte mot kognitiv nedgang og til og med optimalisere sædceller.
Men som Hagerman og teamet hennes tok i betraktning da de utførte sin forskning, er den typen diett mindre og mindre tilgjengelig.
«Hvis vi levde i et sunnere matmiljø, kan vi oppmuntre folk til å ha så mye variasjon i kostholdet som mulig,» sa Hagerman. «Men vårt moderne matmiljø er for problematisk.»
For å vite at et flertall av amerikanere får over halvparten av sine daglige kalorier fra ultrabearbeidet mat, som ofte er fullpakket med for mye natrium, sukker og mettet fett (og har vist seg å øke risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt for å starte opp).
Gitt alternativene som er tilgjengelige for den gjennomsnittlige spiseren i dag, sa Hagerman, «folk kan klare seg best med et mer repeterende kosthold som hjelper dem konsekvent å ta sunnere valg, selv om de kan ofre noe ernæringsmessig variasjon.»
Så neste gang du er ute og handler og blir fristet av noe skinnende og nytt, hold deg til våpenet ditt – magen din kan takke deg.
