Vekttap er komplekst – og går utover å telle kalorier, ifølge eksperter.
Dr. Jason Fung, en nyrespesialist og forfatter av den nylige boken «The Hunger Code», sa at varig vekttap krever et skifte i hvordan folk forstår og reagerer på sult.
«For det meste fokuserer vi på å spise mindre eller hva vi spiser, men det er ikke alltid en veldig god tilnærming fordi det ikke kommer til roten av problemet,» sa han til Fox News Digital.
«Vi spiser fordi vi er sultne, og vi slutter å spise når vi er mette,» fortsatte Fung. «Så hvis du tenker på problemet med overspising, er det virkelig et problem med oversult.»
Hvis sult ikke eksisterte, sa han, ville det være lettere å spise riktig mat eller til og med delta i faste – hovedårsaken til at GLP-1-medisiner, som undertrykker sult, er så effektive.
«Inntil du forstår hva sult er – hva som forårsaker det, hvordan du skal håndtere det – så kan du ikke bare spise mindre, for hvis du bare spiser mindre, vil sulten øke,» sa Fung. «Og så kjemper du alltid med deg selv.»
3 typer sult
Det er tre forskjellige typer sult: homeostatisk, hedonisk og betinget sult, Fung delt.
Homeostatisk sult, eller fysisk sult, drives av hormoner – kroppens naturlige indikasjon på at den trenger mat.
«Det er viktig å forstå de hormonelle determinantene for sult og hvorfor du spiser,» sa han. «Og det inkluderer ting som insulin og kortisol.»
For noen mennesker kan mangel på søvn øke sult hos noen mennesker, ettersom forhøyede kortisolnivåer fra stress og tretthet driver kroppen til å spise mer, bemerket eksperten.
Hedonisk sult er relatert til nytelse – å spise når du vil, ikke fordi du er fysisk sulten.
«Det er ideen med dessert,» sa Fung. «Det er en givende opplevelse. Det setter i gang nytelsessentrene i hjernen, frigjør dopamin … og det kan gå for langt.»
Ultrabearbeidet mat, inkludert produkter med kunstige kjemikalier og søtningsmidler, kan skape mer sult, noe som gjør det vanskeligere å slutte å spise dem.
Betinget sult er «sosial» sult utløst av miljøet.
«Du går på kino, du må spise. Du ser på en sportsbegivenhet, du må spise,» sa Fung. «Du ser på TV, du må spise,» sa han. «Alt skaper denne betingede sulten, og det er matstøyen mange snakker om.»
«Du må begynne å tenke på de bredere implikasjonene av hvorfor du faktisk spiser det du spiser,» rådet han. «Hvorfor er du så sulten? Det er det virkelig viktige spørsmålet.»
Topp tips for varig vekttap
Fung tilbød tre «gyldne regler» for langsiktig vekttap.
1. Unngå ultrabearbeidet mat
På grunn av måten de er formulert på, kan ultrabearbeidet mat utløse flere typer sult samtidig, sa Fung. De har en tendens til å være mindre mettende samtidig som de øker kroppens lyst til å spise, noe som gjør det lettere å overkonsumere.
Å føle seg mett har «ingenting å gjøre» med kalorier, bemerket han.
«For eksempel kan du spise en tre-eggs grønnsaksomelett, som kan være 700 eller 800 kalorier, og være ganske mett etter frokost,» sa han. «Eller du kan drikke en sukkerholdig kaffe pluss en smultring og fortsatt ha de samme 800 kaloriene, men være sulten 30 minutter senere.»
2. Ha en tilstrekkelig fasteperiode
Faste er et spisemønster som veksler mellom perioder med å spise og ikke spise, og har vist seg å støtte vekttap, forbedre metabolsk helse og bidra til å regulere sultsignaler.
Faste kan gjøres når som helst i løpet av dagen. Fung anbefaler å sette en regel om at du ikke vil spise i løpet av en bestemt tidsperiode, for eksempel mens du ser på TV eller etter kl.
«Slike regler lar kroppen din fordøye,» sa han. «Du fordøyer kaloriene du spiste … og bruker disse kaloriene og frigjør kroppsfettet.»
3. Redesign miljøet ditt
Å utstyre deg med de riktige vanene og tankegangen starter med å endre dine sosiale og fysiske omgivelser, ifølge Fung.
«Overalt hvor vi går, har vi all denne betingede sulten – men det er også veldig lett å spise hele tiden,» sa han. «Du går til kaffebaren, men det er smultringer og smørbrød.»
Å gjenkjenne disse fristelsene og finne en løsning – for eksempel å bestille kaffe på forhånd, så det er ingen ekstra tid brukt foran smultringkofferten – bidrar til å forhindre overspising, foreslo han.
Et annet eksempel er ansatte som føler seg tilbøyelige til å ta gratis bagels eller informasjonskapsler som gis under et kontormøte, noe som signaliserer hedonisk og betinget sult.
«Nå må du finne ut hvordan du redesigner det fysiske og sosiale miljøet, slik at du har de riktige tankesett og de riktige vanene for å gjøre deg vellykket på lang sikt,» sa Fung.
