En ting er sikkert: Hvis McDonald’s-sjefens spådommer slår ut i året som kommer, kan magen din endelig elske det.
Golden Arches-sjef Chris Kempczinski avslørte mattrendene han forventer vil dominere i 2026, og gitt hans ferske merittrekord er det verdt å være oppmerksom.
«Jeg tror jeg gikk tre for tre,» sa Kempczinski i en Instagram-rulle som ble delt denne uken, og refererte til innsatsen hans på protein, kunstig intelligens og sauser i 2025. Han la til at han føler seg «sikker» på hva som er neste.
«For 2026, mine spådommer, ta det til banken, nummer én: Fiber kommer til å bli stort,» sa han.
Hvis den profetien går i oppfyllelse, sier helseeksperter at amerikanere ville ha det bedre for det.
«Mangel på fiber er et av de avgjørende problemene med hurtigmat, og det er en stor grunn til at folk forbinder det med oppblåsthet, forstoppelse, refluks og vektøkning,» sa Dr. Daryl Gioffre, en sertifisert ernæringsfysiolog og tarmhelseekspert, til The Post.
De fleste fastfood-måltider, forklarte han, er bygget rundt raffinerte ingredienser med lite fiber, tilsatt sukker og industrielle frøoljer – en trippel trussel som øker blodsukkeret, gir drivstoff til betennelse og bremser fordøyelsen.
«Å skifte mot fiberrike alternativer ville være en stor oppgradering, og hjelpe folk til å føle seg mettere, fordøye bedre, stabilisere blodsukkeret og støtte vekttap,» sa Gioffre.
Han sa at matvareselskaper burde fokusere på hva folk faktisk vil ha: fiberpakkede, saktefordøyelige karbohydrater som quinoa, villris, søtpoteter, vintersquash, rotgrønnsaker og bønner.
Selv små detaljer som å legge til chia eller lin – i puddinger eller frøbaserte snacks i stedet for sukkerholdige desserter – kan gjøre en stor forskjell.
Og la oss være ærlige: Amerikanerne kan seriøst bruke det.
«Færre enn 5% av amerikanerne får de anbefalte 25 til 35 gram fiber per dag, noe som bidrar til å forklare hvorfor anslagsvis 42 millioner amerikanere sliter med kronisk forstoppelse og nesten 25 millioner opplever sure oppstøt hver eneste dag,» sa Gioffre.
Når fiber er lavt, bremses fordøyelsen, avføring stivner, trykket bygges opp, og maten sitter lenger i tarmen, hvor den gjærer, og forårsaker oppblåsthet, gass og tilbakeløp.
Mange søker etter avføringsmidler som en rask løsning, men Gioffre advarte om at det kan gi tilbakeslag, siden disse stoffene tvinger tarmen til å trekke seg sammen og kan skape avhengighet over tid.
«Fiber fungerer på en helt annen måte ved å hydrere og mykgjøre avføring, skånsomt støtte motilitet, mate gunstige tarmbakterier, stabilisere blodsukkeret, senke betennelser og styrke tarmslimhinnen,» sa han.
The Post tok kontakt med McDonald’s for å kommentere selskapets planer – og om de inkluderer flere fiberrike alternativer – for 2026.
I mellomtiden trenger du ikke å vente på at hurtigmatkjedene skal innhente Kempczinskis prognose for å begynne å øke fiberinntaket ditt – selv ved drive-thru.
«Hvis du skal treffe hurtigmat som McDonald’s eller Wendy’s, er målet enkelt: Se etter planter, bønner og ekte mat mens du holder deg unna hvite boller og stekte alternativer,» rådet Gioffre.
På McDonald’s sa han at havregryn er et av de bedre alternativene, og gir omtrent fire gram fiber. Å kaste inn noen epleskiver kan øke det med ytterligere tre eller fire gram.
Hos Wendy’s kalte Gioffre chili en «stor seier» takket være bønner, med seks til 10 gram fiber per porsjon. Sett den sammen med en sidesalat, og han sa at magen din vil takke deg.
Og hvis det er en potet med skinn på menyen, ta den. Det er ytterligere fire gram fiber akkurat der.
«Selv når du spiser hurtigmat, kan tilsetning av bare fem til 10 gram fiber dramatisk forbedre fordøyelsen, blodsukkerkontrollen og vekttap,» sa Gioffre.
Likevel er det en hake: Mer er ikke alltid bedre – i hvert fall ikke med en gang.
«En av de vanligste feilene jeg ser er at folk legger til for mye, for fort, spesielt når det kommer til prebiotiske fibre,» sa Gioffre.
Prebiotika – som finnes i matvarer som hvitløk, løk, asparges, grønne bananer, belgfrukter og visse rotgrønnsaker – mater tarmbakterier.
Selv om det er bra i en sunn tarm, kan ting gå sidelengs hvis du har en usunn oppsamling av skadelige bakterier, gjær eller parasitter.
«Det kan føre til mer oppblåsthet, gass, kramper, refluks eller følelse verre i stedet for bedre,» sa Gioffre. «Det er ikke det at fiber er dårlig, det er at tarmmiljøet ikke er klart for det ennå.»
Hans råd: Ro i magen først.
Det betyr å kutte irriterende mat, redusere betennelse, forbedre søvnen, håndtere stress og fikse eventuelle eksisterende mikrobielle ubalanser.
«Når betennelsen er nede og fordøyelsen fungerer bedre, kan fiber tilsettes gradvis og komfortabelt,» sa Gioffre. «Når det gjøres på denne måten, blir fiber et av de kraftigste verktøyene for å forbedre fordøyelsen og støtte langsiktig metabolsk og tarmhelse.»
Når det gjelder Kempczinskis andre spådommer for 2026? Hold øynene åpne for hurtigmat som blander søte og krydrede smaker og en bølge av «drikkeinnovasjon» som snart kommer til en drive-thru nær deg.
