Hvor er biff? Det bedre spørsmålet kan være hva som er i biffen.
Det som antas å være verdens eldste McDonald’s Quarter Pounder er i ferd med å feire en milepælsbursdag.
Casey Dean og Eduards Nits kjøpte Quarter Pounder – siden den ble kalt «Senior Burger» av keeperene – fra Golden Arches-sted i Australia tilbake i 1995, og i november fyller den gamle burgeren 30 år.
Dean og Nits har holdt Senior Burger nøye pakket inn i den originale, McD’s-stemplede beige papiremballasjen hele denne tiden – selv om det ser ut til at den ikke har eldet en dag.
Til tross for at den aldri har vært nedkjølt og tilbrakt de siste 30 årene på å bli stappet i skap, søppelsekker og skur, er den fortsatt «skummelt intakt» og har ikke utviklet noen mugg eller vond lukt, fortalte Dean, en hundetrener og musiker, til SFGate.
«Det eneste som har skjedd er at den har krympet i størrelse,» sa Nits til avisen.
«Det ser ikke lenger ut som en hamburger,» fortsatte han. «Det er ikke lenger mat. Det ser bare ut som kunstverk.»
Nits, en murer i Adelaide, fortalte at han ville elske at Quarter Pounder som var frosset i tide skulle være i et galleri eller et museum en dag.
Det er uklart nøyaktig hvorfor burgeren ikke ser ut til å eldes. McD’s-kokk Mike Haracz, som jevnlig utsetter bransjehemmeligheter på TikTok, sa at det var en stor myte at burgere aldri blir dårlige og bryter sammen.
«Når noen snakker om at McDonald’s burgere aldri blir dårlige – det er usant,» sa innholdsskaperen, som var leder for kulinarisk innovasjon for McDonald’s amerikanske meny i fire år, i fjor.
McDonald’s på sin side svarte på myten i 2020 og sa at hamburgerens levetid sannsynligvis skyldes et tørt miljø som hemmer veksten av mugg og bakterier.
«Mat tilberedt hjemme som blir liggende å dehydrere kan se lignende resultater,» erklærte de. «Se nøye, burgerne du ser er sannsynligvis tørket ut og dehydrert, og på ingen måte «det samme som dagen de ble kjøpt.»
Nits og Dean innrømmet at de aldri hadde tenkt å beholde burgeren så lenge.
Tilbake i 1995 vant Dean, som var 14 på den tiden, sin lokale kamp om bandet, som ga ham en innspillingsøkt som premie. Etter å ha vært i studio hele dagen dro Dean, Nits og vennen deres til en McDonald’s drive-thru på vei til en hjemmefest.
Nits forklarte at vennen ikke klarte å spise opp burgeren sin og ba dem holde på den til neste gang de kom på besøk. Vennen kom aldri tilbake, men Nits holdt løftet.
Etter at uker hadde gått, tryglet moren til Nits ham om å kaste ut den bedervede maten som sto på skrivebordet hans, men Nits var en sta tenåring og nektet å bli kvitt den.
«Jeg la den i en boks og stakk den inn i skapet så hun ikke skulle finne den,» fortalte han.
Det ble til slutt en løpende spøk og ble senere en ettertraktet eiendom for familien. Nits’ mor, en lærer, tok relikvien for å vise elevene på skolen.
Burgeren har til og med reist verden rundt. Nits flyttet til Europa og søsteren hans arvet Senior Burger, som hadde blitt bunnsolid på det tidspunktet. Men fordi mannen hennes var i de væpnede styrkene, flyttet de hvert tredje år, «så burgeren fulgte dem bare rundt i Australia,» sa han.
Dean og Nits har til og med fått historien om Senior Burger på russisk TV og lokale nyhetskanaler – og de fikk til og med Joe Rogan til å legge merke til den.
Den har nå vært i deres eie i 30 år – men det virker ikke sannsynlig at den noen gang vil få den formelle statusen som verdens eldste Quarter Pounder.
Dean er positiv til at den beige pappringen dateres tilbake til Adelaide på 1990-tallet – og et søk på Google og Reddit skulle vise at den faktisk ligner, og den ligner også på styrofoam-emballasjen som er arkivert ved Smithsonian’s National Museum of American History.
«Det er bedre enn noen kvittering, så vidt vi er bekymret,» sa han.
Men for å bli inkludert i Guinness World Records, må det være «bevis for å bevise at en rekordstor bragd har blitt oppnådd» – og duoen sa at de ble diskvalifisert fordi de ikke hadde den originale kvitteringen, som sannsynligvis ville ha bleknet noen uker senere.
Nits fortalte SFGate at han prøvde å få flere universiteter til å karbondatere Quarter Pounder, men den var ennå ikke gammel nok – den måtte være minst 5000 år gammel.
Uansett er Dean fast bestemt på å få Senior Burger til å etterlate en arv, opprette sosiale mediekontoer for den og har til hensikt å gi den videre i generasjoner fremover.
Han forklarte at han trener Nits’ barn til å bli de neste bærerne av burgeren.
