Betül Tunçs enorme popularitet på nett – hun er den kulinariske susen bak Instagram-kontoen @turkuazkitchen – skyldtes babyblues.
For noen år tilbake bodde Tunç, en nylig innvandrer fra Erzurum, Tyrkia, i USA sammen med mannen sin, den nyfødte sønnen og et vaklende grep om engelsk.
«Jeg var så alene, jeg var så lei,» forteller hun til The Post i et nylig eksklusivt intervju. «Så jeg var deprimert og jeg var så ensom. Når jeg føler meg fortapt, finner jeg meg selv igjen på kjøkkenet mitt. Jeg lagde mat, bakte hver eneste dag, og jeg prøvde nye oppskrifter.»
Tunçs ektemann foreslo at hun skulle begynne å legge ut videoer som en måte å få kontakt med mennesker og dyrke online vennskap, og en kulinarisk superstjerne ble født. Men det var ikke før COVID-19-pandemien rammet at kontoen eksploderte.
Folk ble forelsket i Tunçs bruk av beroligende klassisk musikk og gimmick med kun å bruke gammeldagse redskaper som en håndholdt eggevisper og morter og stamper.
Å bli terapeut i sosiale medier har begeistret Tunç. «Du kan ikke forestille deg hvordan denne tingen gjør meg så glad,» fortalte hun. «Det gjør meg så mer motivert og holder meg (i gang) til å lage flere videoer.»
Og nå har Tunçs beretning blitt forvandlet til innbundet med utgivelsen av hennes første kokebok, «Turkuaz Kitchen: Traditional and Modern Dough Recipes for Sweet and Savory Bakes: A Baking Book», full av oppskrifter inspirert av hennes hjemland.
«Det var barndomsdrømmen min,» forklarte hun. «Jeg har alltid bare forestilt meg å ha en kokebok fordi du må se notatbøkene mine i barndomsdagboken min. . . Jeg har alle oppskriftene mine som jeg bare prøver å lage.» Hun øvde til og med på å perfeksjonere autografen sin, noe som vil komme godt med når Tunç krysser landet på kryss og tvers på sin første bokturné. «Jeg har bare barndomsdrømmen min,» suste hun. «Det er utrolig. Det er så vakkert.» – Nicki Gostin
