Et nytt initiativ dedikert til ofrene for massakren 7. oktober i Israel har som mål å holde minnet deres i live ved å dele favorittrettene deres, har Side Dish fått vite.
Hyllesten til de 1400 menneskene som ble drept av Hamas-terrorister, er ideen til det kulinariske instituttet i Israel, kalt ASIF, som lager en nettressurs med tittelen «A Place at the Table.»
Forrige uke promoterte den Israel-baserte ideelle organisasjonen «minneprosjektet» på en middag i New York i forkant av ettårsdagen for det grusomme angrepet som ble deltatt av familien til Shani Gabay, som ble drept på Nova musikkfestival.
Michelin-stjernekokken Gabriel Kreuther tilberedte den spesielle festen på hans eponyme restaurant nær Bryant Park.
Menyen inneholdt en krydret fiskegryte som var den 25 år gamle Gabays favoritt – en hun nøt over en sabbatsmiddag med familien sin 6. oktober før hun dro til den dødsdømte rave.
«Hun er som retten – en krydret jente,» sa broren hennes, Aviel Gabay, 29, som fikk selskap av sin søster Nitzan og deres mor, Michal.
«Du kan se på bildene hennes og synge sanger, men å oppleve minnet hennes med mat – å spise og smake det hun likte å smake er en unik måte å bringe henne til bordet.»
ASIF-grunnlegger Naama Shefi, som også var på middagen, beskrev «A Place at the Table» som et «minneprosjekt».
Samlingen av retter vil hjelpe ofrenes kjære og overlevende med å helbrede, la ASIF-sjef Chico Menashe til.
«Familier trenger å minnes sine kjæres minner og historier for å komme videre inn i fremtiden,» sa Menashe til Side Dish på den intime sammenkomsten.
«Ideen var å nå ut til familier for å dele minnene og historiene til sine kjære med den israelske offentligheten og et globalt publikum gjennom favorittrettene deres.»
ASIF, det hebraiske ordet for høsting, sender også et videoteam til ofrenes familier som ønsker å dele historien om å tilberede måltidene.
«Vi planlegger å gjøre dette så lenge familiene vil at vi skal,» sa Menashe. «Når flere familier når ut og forteller oss at de vil være med og delta, forvandles prosjektet til en nasjonal minnekokebok. Jeg tror det vil ha en lang eksistens på nettet, på instagram, og også som et fysisk minnesmerke.»
På middagen deltok også den tidligere «Everybody Loves Raymond»-stjernen Patricia Heaton og hennes ektemann, skuespiller/produsent David Hunt, sammen med Kreuthers forretningspartner Eben Dorros og hans kone, Elizabeth.
De to kvinnene – ingen av dem er jødiske – grunnla en ideell organisasjon, 07C, som oppfordrer kristne til å bekjempe antisemittisme hjemme og stå opp for sine jødiske venner mens krigen fortsetter å rase i Midtøsten.
