Etter et års stint i Brooklyn, vil New York City Wine & Food Festival være tilbake på Manhattan denne uken-og potensielt gi et sårt tiltrengt løft til South Street Seaport.
Nå i sitt 18. år går NYCWFF denne onsdagen til søndag og har en all-star lineup ledet av Jean-Georges Vongerichten. Som festivalens første «kulinariske kurator», vil han føre tilsyn med mer enn 50 arrangementer – fra storslåtte smaksprøver til en intim $ 2000 per billettmiddag for 12 personer som er arrangert av Top Chef og Humanitarian José Andrés.
I 2016 samarbeidet Vongerichten med Howard Hughes Corporation for å forvandle havnens historiske tinnbygning til et spisested. Food Mekka har slitt siden åpningen i 2022, men festivalen kan gi energi til nabolaget, ifølge Lee Brian Schrager, festivalens grunnlegger.
«Jeg håper det vil være like bra for dem som det vil være for oss,» sa han. «Mange mennesker har aldri vært der, eller de har bare vært en gang, så jeg håper dette vil være en god mulighet til å gjeninnføre havnen.»
NABE ser ennå ikke en lang håpet boom.
Hedge Fundes Bill Ackmans Seaport Entertainment Group (SEG) solgte nylig 250 Water St., som ligger rundt hjørnet fra Tin Building, for 150,5 millioner dollar. Salget markerte et omtrent 110 millioner dollar tap på eiendomssegen som ble kjøpt i 2018. Gruppen forlot planene for et 27-etasjers, flerbrukstårn i møte med sterk samfunnsmotstand.
Sammenlignet med Brooklyn, er South Street Seaport et mer sentralt sted for restauratører, som fortalte Side Dish at det ganske enkelt var for mange logistiske utfordringer til å transportere rettene sine til bydelen for festivalen i oktober i fjor. Å få Manhattanites til å krysse broen for flere hendelser var også et hinder, sa restauratører.
«Vi hadde flyttet til Brooklyn fordi vi hadde vokst ut av plassen vår – vi hadde startet for 18 år siden i Meatpacking District – og jeg ville ikke bruke Javits Center,» sa Schrager, som også er sjef for kommunikasjonsansvarlig for Southern Glazer’s Wine and Spirits, den eksklusive leverandøren av vin og brennevin til festivalen.
Big Apple -alternativer for store samlinger er begrenset, bemerket Schrager.
«Halvparten av bryggene smuldrer og faller i vannet, så du er virkelig begrenset,» sa Schrager. Fjorårets festival var for spredt. Det var i Brooklyn og Manhattan sentrum, og våre forbrukere og talent ble revet over alt.
«Jeg hadde ønsket å ta den med til havn de siste 15 årene, og etter at det ble avsluttet i fjor, sendte jeg e-post til Jean-Georges og ba ham om å hjelpe meg med å flytte den til hytten, og det gjorde han.»
Denne uken kommer NYCWFF til å begynne med «A Taste of the Tin Building», som er vert av Vongerichten og Gregory Gourdet og med musikk av DJ Cassidy. Rachael Ray er tilbake for å være vertskap for Blue Moon Burger Bash med medverten Brooklyn Beckham, presentert av Pat LaFrieda Meats.
Ray er vertskap for en egen $ 2000 per billettmiddag. Selv om det har utsolgt, har «to seter åpnet seg da vinmakeren bestemte seg for å delta på arrangementet, men ikke som en sittende gjest,» sa Schrager.
Det er også en storsmak med Gothams beste bitt og restauranter pluss Southern Glazer’s viner og brennevin. Sofia Vergara og sønnen Manolo vil være vertskap for høytiden. En andre kveldsøkt blir arrangert av Food Network Star Chefs Bobby Flay og Brooke Williamson – Med muligheten til at spisesteder kan legge til en «VIP Steak-Focused» -begivenhet på Carmellinis Carne Mare-sa Schrager. Han la til at festivalen i år vil være til fordel for Event Zero Foundation, som fremmer bærekraft, og James Beard Foundation.
Høydepunktene vil også omfatte et asiatisk nattmarked som er vert av Padma Lakshmi og Vongerichten.
Ytterligere matopplevelser blir arrangert av Dan Kluger og Alice Waters, Paul Carmichael og Kwame Onwuachi, Michael White og Andrew Zimmern, og Daniel Boulud og George Ruan.
Ytterligere deltakende stjernekokker og maestros inkluderer Eric Ripert, Eyal Shani, Michael Symon, Emilio Vitolo, Tony Shalhoub og mer. Drew Nieperont, fra Nobu og Tribeca Grill Fame, vil være vertskap for lunsj. Restauratøren er ute med en ny bok, «Jeg prøver ikke å være vanskelig: historier fra restaurantgravene.»
Noen kreative innslag inkluderer en samling for sosiale kulinariske skapere og en annen for kokebokforfattere og «kulinariske historiefortellere» inkludert skuespillerinnen Brie Larson, som er ute med en ny kokebok som heter «Party People.»
Festivalen har solgt rundt to millioner dollar billetter så langt, sa Schrager, som er «rett på banen», ettersom de fleste billetter blir solgt uken på festivalen.
Vi hører … Beard-prisbelønte kokk JJ Johnson har lansert sin egen spinoff Barbeque-festival, Cookout. Han er vertskap for arrangementet, som vil være til fordel for den ideelle organisasjonen Rethink -maten, med Angela Yee.
Festivalen, som koster opptil $ 200 per billett for maksimalt 350 mennesker, er kommende lørdag på den historiske St. Bart’s på 51st Street og Park Avenue. Målet er å samle mat, musikk og fellesskap i en «målstyrt feiring» av afro-karibisk og afroamerikansk kultur, sa Johnson.
«Oppveksten var cookout et av få områder der alle dukket opp som de var og ble fulle i alle forstand – nurering, kultur, underholdning, fellesskap og formål,» sa han til Side Dish. «Med dette arrangementet hedrer jeg den tradisjonen mens jeg også samler nye generasjoner av forskjellige kokker og matentusiaster.»
Ti prosent av alt billettsalg vil bli gitt til å mate New Yorkere, la han til.
Utvalgte kokker og kulinariske partnere inkluderer Johnson, fra Fieldtrip; Kokken Preston Clark, av Lure; Osei “kresen” Blackett, Ariapita; Ben “Moody” Harney, av den virkelige andre shuckeren; India Doris, av Markette; og Sugar Hill Creamery.
Vi hører … Bahamas Culinary & Arts Festival går 22. til 26. oktober, med Lenny Kravitz som opptrer 24. oktober.
Festivalen blir holdt på Baha Mar, et luksuriøst feriestedskompleks i Nassau. Den har toppkokker Daniel Boulud, Marcus Samuelsson, Dario Cecchini og Scott Conant, sammen med Simeon Hall Jr., Amanda Freitag, Carla Hall, Maneet Chauhan og Geoffrey Zakarian.
Mat har blitt et stort trekkplaster for utviklingen, sier kulinariske eksperter.
Boulud, som driver Café Boulud Bahamas på Rosewood Baha Mar, er innstilt på å være vertskap for en trøffelmiddag. Et live musikkarrangement med «Island-Inspired Cuisine» av Samuelsson og Conant vil også bli holdt. Conant vil være vertskap for en toskansk lunsj og andre arrangementer.
Kravitzs bånd til Bahamas løper dypt. Det var der hans avdøde mor, skuespilleren Roxie Roker, kom fra. (Hans avdøde far Sy Kravitz var en NBC -produsent.) Festivalen vil også være vertskap for den tredje årlige Fuze Art Expo, med mer enn 85 artister og gallerier fra 17 land.
Vi hører … Den høstingen-en fordel for Union Square Park vil finne sted 13. november, og bringer Union Square toppkokker og spisesteder sammen for å komme parken til gode. Det inkluderer nye restauranter, som Vinile italienske Chophouse og veteran-restauratøren John McDonalds snart open sjømat spisested Seahorse, så vel som de elskede klassikerne The Area er kjent for-fra Gramercy Tavern og Union Square Cafe til Craft,
Ytterligere steder inkluderer Jazba, Reyna, Mission Ceviche, Daily Provisions, Breads Bakery, Vallata, Javelina, Yakiniku Futago, Uregular Pizza, Rosa Mexicano, Schmackary’s, Breezy Hill Orchard, La Pizza, Stand og Joey Roses. Den nye Time Out Market Union Square vil også være en del av opplevelsen, med toppleverandører inkludert Taqueria El Chato, Kam Rai Thai og Fornino. Drikkevarer kommer fra Martinys, Lillies viktorianske etablissement, Oscar Wilde, Torch & Crown Brewing Company, Joe’s Coffee, Out East og Avontuur Gin.
