Ølglasset ditt kan snart bli mindre – og denne gangen handler det ikke om shrinkflation.
En gruppe forskere i Storbritannia – interessert i å finne innovative måter å oppmuntre publikum til å kutte ned på overdreven drikking – har gitt ut funn av en studie som involverte et dusin puber, barer og restauranter der halvlitersglass ble byttet ut med noe litt mindre.
Forskningen, publisert i tidsskriftet PLOS Medicine, antydet at det å tilby to tredjedeler av en halvliter som den største størrelsen i drinkerier over hele landet kan være en velsignelse for folkehelsen.
Forskere bemerket at under forsøket falt ølsalget med 9,7 %. Flyttingen kan redusere omfanget av alkoholrelatert lidelse, sa de.
Stateside, ifølge National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA), er det mer enn 178 000 dødsfall hvert år relatert til overdreven alkoholbruk – noe som gjør alkohol til en av de ledende forebyggbare dødsårsakene.
Den britiske halvliteren, kjent som Imperial pint, inneholder 20 fluid oz., mens den amerikanske pint inneholder 16 oz. — allerede omtrent 20 % mindre enn over dammen.
«Alkohol skader helsen vår, øker risikoen for skader og mange sykdommer, inkludert hjertesykdom, tarm-, bryst- og leverkreft,» sa professor Dame Theresa Marteau, studieleder og direktør for atferds- og helseforskningsenheten ved University of Cambridge. en uttalelse.
«Selv om vi alle kan nyte en drink, jo mindre vi drikker, jo bedre helse har vi. Å fjerne den største serveringsstørrelsen for øl, pilsner og cider – i dette tilfellet halvliteren – kan oppmuntre folk til å drikke mindre. Dette kan være gunstig både for nasjonens helse og helsen til enkeltpersoner,» sa Marteau.
Testen var basert på ideen om at folk ofte tenker i porsjoner i stedet for porsjonsstørrelser, tar en øl eller ett glass vin, i stedet for å sitte og diskutere milliliter eller gram.
Da et tilsvarende forsøk med vin ble gjennomført tidligere i år, falt vinsalget da den største glassstørrelsen ble tatt bort.
Marteau og teamet hennes ba barer over hele landet om å skrote porsjonsstørrelsen på halvliteren og i stedet tilby to tredjedeler som det største alternativet i fire uker, med fire ukers ikke-intervensjonsperioder før og etter som sammenligning.
Mens du gjorde dette reduserte det daglige gjennomsnittlige volumet av øl, pilsner og cider, økte det salget av vin.
Kundene selv klaget ikke, rapporterte forskerne, men lokalene var avventende. Færre enn 1 % av arenaene som ble kontaktet sa ja til å delta, og bare 13 etablissementer var til slutt involvert.
Matt Beety, eier av et av de deltakende spillestedene, fortalte The Guardian at kundementaliteten allerede var i ferd med å flytte seg bort fra halvliteren mot noe mindre, og mens noen spurte hvorfor de ikke kunne få en halvliter, fulgte de fleste bare med de nye reglene.
«Å fjerne tilbudet om halvlitere i 13 lisensierte lokaler i 4 uker reduserte volumet av solgte øl. Dette er i tråd med den nye litteraturen som viser at mindre serveringsstørrelser hjelper oss å drikke mindre og presenterer en ny måte å redusere alkoholforbruket og forbedre befolkningens helse på, skrev forfatterne.
Forfatterne bemerket også at ytterligere forskning måtte utføres – da funnene var begrenset på grunn av mangel på informasjon om hvorvidt folk kompenserte for mindre øl ved å drikke andre alkoholholdige drikker.
