Ikke skli på noe falsk olivenolje.
Den pågående mangelen på olivenolje har drevet opp prisene på pantry-stiften og ført til en økning i falskt «flytende gull».
Prisene har steget til et gjennomsnitt på 12,39 dollar per flaske – en rekordhøy rapportert av markedsanalytikerfirmaet Mintec Global – noe som har ført til en økning i svindel med noen uærlige produsenter som fortynnet produktene sine med billigere oljer.
Og noen av disse har blitt ansett som uegnet til konsum.
Olivenoljesvindel skjer vanligvis på to hovedmåter: produsenter som feilmerker oljer av lavere kvalitet som premiumprodukter, for eksempel ekstra virgin olivenolje, eller blander olivenolje med rimelige nøytrale oljer som solsikke- eller druekjerneolje.
I noen tilfeller er billige oljer til og med farget med klorofyll og karotener for å etterligne utseendet til olivenolje.
Økningen i olivenoljeprisene kan tilskrives en rekke dårlige høstinger de siste årene, mer enn doblet siden 2018.
Kyle Holland, analytiker ved markedsundersøkelsesgruppen Mintec, sa til CNBC at ekstremvær har «betydelig påvirket» olivenoljeproduksjonen i middelhavsland som Spania, Italia og Hellas.
«Noen spillere vi snakker med som har gjort dette i mange år lurer på hvordan de kommer til å fortsette,» sa Holland.
Andre har begynt å selge falsk olivenolje.
Ifølge professor Maurizio Servili fra University of Perugia har dette skapt lukrative muligheter for svindlere.
«Olivenolje er ikke et billig produkt. Det er enklere og mer økonomisk å svindle et dyrt produkt enn et billig produkt», sa han til Daily Mail.
Disse fem tegnene vil hjelpe deg med å finne ut om flasken du kjøpte er fylt med «flytende gull» eller et uredelig sammenkok:
1. Bare den virkelige avtalen kan merkes som «ekstra jomfru»
- Olivenolje må være ren for å bli lovlig merket som «ekstra jomfru». Unngå produkter som bruker termer som «lett», «ren» eller rett og slett «olivenolje».
2. Smaker lyst og pepperaktig
- Ekte olje vil ha en rik, kompleks smak mens falske oljer har liten, ingen eller til og med harsk smak.
3. Se etter produsentnavnet og regionen der den dyrkes
- Jo mer detaljert informasjonen på flasken er, jo mer sannsynlig er det å være pålitelig.
4. Se også etter en DOP-tetning
- Et «Beskyttet Opprinnelsesbetegnelse»-segl spesifiserer opprinnelsesregionen, og streng testing følges.
5. Merket med en tredjepartssertifisering
Mens noen svindelaktiviteter er småskala, engasjerer organiserte kriminalitetssyndikater, inkludert mafiaen, også store operasjoner.
Akkurat denne sommeren stoppet italienske myndigheter et nettverk av glatte svindlere som solgte falsk olje med lastebillasset – med politiet som beslagla 42 tonn pakket «ekstra jomfru» verdt 1 million dollar.
