De kan være den magiske frukten, men denne trenden kan la magen føles alt annet enn fortryllet.
#BeanTok er den siste helsemanien som feiende sosiale medier, med influencere som oppfordrer seerne til å spise to kopper bønner om dagen for bedre tarmhelse.
Men en kostholdsekspert fortalte The Post at det å samle pintos for fort kan gi tilbakeslag på magen din – spesielt for personer med en vanlig tilstand som rammer omtrent én av syv amerikanske voksne.
Rik på fiber, fullpakket med probiotika og lastet med andre tarmvennlige forbindelser, blir bønner generelt ansett som gunstige for fordøyelsessystemet.
Men for mye av det gode kan få deg til å løpe på do.
«Det gjennomsnittlige fiberinntaket i USA er bare 10 g (1/8 kopp), som bare er 30% av hva det burde være,» sa Kirsten Jackson, en registrert kostholdsekspert i Storbritannia.
«To kopper bønner vil være rundt 25 g fiber, som er en enorm økning på en gang og kan føre til en rekke fordøyelsessymptomer,» fortsatte hun.
Det gjelder spesielt for personer med irritabel tarmsyndrom (IBS), en kronisk lidelse som påvirker mage og tarm.
«Folk med IBS sliter ofte med å bryte ned en type karbohydrater i bønner kalt galaktooligosakkarider,» bemerket Jackson. «Så å prøve denne trenden kan føre til overflødig gass, magesmerter, oppblåsthet og løs avføring.»
Hun la til at personer uten tilstanden også kan oppleve fordøyelsesbesvær hvis de plutselig begynte å måke ned bønner ved bollen, selv om toleransen deres sannsynligvis vil være høyere.
«Mitt råd er å introdusere bønner sakte og leke med hermetiske versjoner og mindre porsjoner,» sa Jackson til The Post.
De fleste bønner, forklarte hun, er høye i FODMAPs, noe som betyr at de inneholder visse karbohydrater som kan være vanskelig for noen mennesker å fordøye og absorbere riktig i tynntarmen.
Når disse ufordøyde karbohydratene når tykktarmen, fermenterer tarmbakterier dem, og produserer gass og andre biprodukter som kan utløse oppblåsthet, kramper, diaré og generelt fordøyelsesbesvær – spesielt hos personer med sensitiv mage eller IBS.
Andre matvarer med høyt innhold av FODMAPs inkluderer epler, kirsebær, hvitløk, løk, artisjokker, meieribaserte melkeprodukter som yoghurt og iskrem, og hvetebaserte produkter som frokostblandinger eller brød.
For å unngå disse symptomene sa Jackson at folk burde begynne med små mengder bønner, for eksempel 18 gram bakte bønner eller 17 gram kidneybønner.
«Men hvis bønner blir satt i vann i lange perioder – som i hermetiske varianter – så reduseres FODMAP-innholdet betydelig,» sa hun og la merke til at FODMAP-ene lekker ut i vannet, noe som gjør bønnene lettere å fordøye.
Det betyr at du kan spise 86 gram hermetiske kidneybønner og fortsatt holde deg i lavFODMAP-sonen, sammenlignet med bare 14 gram tørkede kidneybønner som har blitt kokt, forklarte Jackson.
Jackson delte andre tips for bedre å tolerere bønner i en nylig Instagram-video, inkludert å anbefale alfa-galaktosidase-tilskudd.
Dette enzymet, forklarte hun, bryter ned de vanskelig fordøyelige karbohydratene før de når tykktarmen, og forhindrer gjæring og den resulterende overflødige gassen.
Hun oppfordret også folk til å ta hensyn til tarmmikrobiomet deres.
«Hvis bønner forårsaker overdreven symptomer, kan det være et tegn på at mikrobiotaen din ikke fungerer som den skal,» sa hun.
«Å forbedre søvnkvaliteten, trene regelmessig, håndtere stress og spise et variert, planterikt kosthold kan alle bidra til å oppmuntre til en sunnere balanse av mikrober i tarmen, som igjen hjelper tarmen din til å behandle bønner mer komfortabelt.»
