Ikke fall for denne vanlige høstfeilen.
Lokale helsemyndigheter fremhever farene ved å konsumere upasteurisert eplecider, og Ogle County Health Department i Illinois advarer om at det kan inneholde skadelige bakterier som kan være alvorlig syke av mennesker, spesielt sårbare befolkninger.
«Eplecider er en drikk laget av ferske epler,» skrev helsedepartementet i et Facebook-innlegg forrige måned. «Det er vanligvis litt grumsete og gyldent fordi det er ufiltrert og upasteurisert. De fleste eplehager tar seg ikke tid til å pasteurisere fordi det ikke er nødvendig.»
På Facebook forrige måned bemerket Fulton County Health Department i Illinois at matbåren sykdom kan være spesielt alvorlig og til og med livstruende for spedbarn, små barn, gravide kvinner, eldre voksne og personer med svekket immunforsvar.
I 2015 fikk upasteurisert eplecider laget på en privat melkegård for en høstfestival i Illinois skylden for et utbrudd av gastrointestinale sykdommer som gjorde mer enn 100 mennesker syke.
Deltakere fra fem stater og 10 fylker i Illinois, i alderen under 1 til 89, rapporterte at de hadde blodig diaré, magekramper og oppkast.
I en rettssak sa ett par at de ble «voldsomt syke» etter å ha drukket flere prøver av cideren og tatt med seg en beholder hjem.
Tjenestemenn sa at cideren inneholdt cryptosporidium, en liten parasitt som kan forårsake vannaktig diaré.
Myndighetene bemerket at storfe, kjent for å bære kryptosporidium, var i nærheten av ciderpressen.
De fleste juicer som selges i USA er pasteurisert, noe som betyr at de har blitt varmet opp for å drepe skadelige bakterier, gjær og mugg.
US Food and Drug Administration krever at pakkede upasteuriserte juicer i de nedkjølte delene av dagligvarebutikker, helsekostbutikker, ciderfabrikker eller gårdsmarkeder skal ha en etikett som lyder: «ADVARSEL: Dette produktet er ikke pasteurisert og kan derfor inneholde skadelige bakterier som kan forårsake alvorlig sykdom hos barn, eldre og personer med svekket immunforsvar.«
Men juice som selges i glass på eplehager, bondemarkeder, veikanter eller juicebarer er ikke pålagt å bære denne advarselen.
Et helsebyrå anbefaler å pasteurisere juicen hjemme ved å varme den opp til 70 grader Celsius i minst ett minutt.
Healthline Nutrition Editor Lisa Valente, en registrert kostholdsekspert, sa til The Post hvis det er noen tvil om pasteurisering, sørg for å spørre leverandøren.
«Bondemarkeder er dels shopping og dels sosial opplevelse,» sa hun i juni.
