Nå avlyser de ranch dressing.
En ny demografisk rapport om matpreferansene for unge 20-åringer viser et massivt skifte i ganene deres – inkludert avvisningen av USAs andre favorittkrydder.
Ranch, nummer to av majones, ble kalt «overvurdert» av Gen Zers, ifølge dataene analysert av Rubix Foods.
Selv om 21 % sier at de er «over» ranchdressing, sa omtrent 43 % at unike smaksvendinger på det klassiske krydderet kan gjøre det lettere å gå ned.
Tilfeldigvis viser tallene at søk etter nye ranch-smaker også har eksplodert med 250 % på Google siden november i fjor.
Chipotle ranch smaken er mest ønsket i New York og nordøst; hvitløk ranch er på hodet av midt-atlantiske coasters; buffalo ranch regler i de vestlige delene av USA; og pizza ranch er suveren både på stillehavskysten og i Midtvesten, ifølge forskningen.
I sør ligger Jalapeno ranch på toppen av Texas, Oklahoma, Louisiana og Arkansas.
Det er imidlertid ikke den eneste særheten Gen Z lever av. Deres fiksering med sylteagurk og krydder går over ettersom omtrent én av fem unge insisterer på å introdusere sylteagurk sauser.
Merker lener seg ivrig mot kjepphest, da tallene viser at bare 14 % av Gen Z ikke allerede liker delikatessefavoritten. Pickle-merket Grillo samarbeidet nylig ikke bare med en syltekremost med Pop-Up Bagels, men lanserte til og med en tannkrem med pickle-smak også.
Men så mye som smaken deres krever det nye og sprø, ruller Gen Z også tilbake til en klassisk snacksmakskombinasjon – søtt og salt, eller «saltet» som det kalles.
Match made in heaven kan avgrense den tilsynelatende så siste året søt og krydret, eller «swicy» trenden som har konsumert menyer i det siste med eksplosjonen av elementer som varm honning. Den tidsånd-vennlige smakskombinasjonen var heller ikke eksklusiv for mat.
Coca-Cola lanserte krydret brussmaker for å konkurrere med Dr. Pepper; sistnevnte er bisarrt ønsket av noen undersøkte Gen Zers å bli konvertert til en saus.
Gen Z har et 5% høyere sug etter «svalty» fremfor «swicy», og det tallet forventes å ekstrapolere med 32% i løpet av de neste tre årene.
Et eksempel er hvordan 70 % av de spurte personene sa at de ville gå til Carl’s Jr. – men bare for en av hurtigmatkjedens saltede pretzel-karamellshakes.
«Swicy» anslås å vokse med bare 10 % i løpet av den tidsrammen.
Augustdata fra International Food Information Council fant at i alle aldre, går 59 % og 58 % av snackerne for henholdsvis søtt og salt.
Når det gjelder økningen (eller returen) av «svalty», har Amanda Topper, en matanalytiker ved Mintel, noen ideer.
«Forbruket av salte snacks er i stor grad drevet av følelser, inkludert stress og kjedsomhet,» sa hun til Supermarket News i 2017.
