Amerikas topprangerte restaurant i California ble oversvømmet med én-stjernes anmeldelser over sin våkne melding nederst på kvitteringene – som ba om et automatisk 20 % tips for å bekjempe det den kalte landets rasistiske «stygge fortid» med tips.
Et nå slettet Reddit-innlegg gikk viralt for å peke ut meldingen som er klistret på bunnen av kvitteringene på Burdell, en Michelin-guide soul food-restaurant i Oakland, rapporterte SF Gate.
«Tips i USA har en stygg fortid, som tillater fortsettelsen av underbetalt arbeidskraft,» heter det. «Vi liker ikke den historien. Inkludert på sjekken din er et 20 % servicegebyr som vi bruker til å betale timeansatte en konsistent og levelig lønn, ikke avhengig av arkaiske tippeskikker eller tilfeldigheter. Du trenger ikke å legge til noe annet. Takk!»
Restauranten ble rammet av en rekke dårlige Yelp-anmeldelser og ekle e-poster, noen anklaget den for å ha forferdelig mat og andre sa at den ikke klarte å avsløre den automatiske serviceavgiften.
Men eieren og kokken Geoff Davis trakk av seg hatet.
«De fleste av personene som la anmeldelser er fra utenfor vår region og samfunnet,» sa han.
«De bruker dette som et korstog mot Oakland, DEI, og øyeblikket vi er i. Folk er opprørt over mange ting i Amerika akkurat nå.»
Davis adresserte tilbakeslaget på Instagram og sa at de avslører serviceavgiften på forhånd. Han la til at mange restauranter i Bay Area har sine egne serviceavgifter, noen høyere enn hans, noe som gjorde at det føltes mer som et personlig angrep.
Dette er ikke første gang restauranten – som ble kåret til Amerikas beste i fjor av magasinet «Food & Wine» – har blitt angrepet. Etter å ha mottatt flere utmerkelser, sa kritikere at anerkjennelsen bare skyldtes «bekreftende handling eller fordi de er svarteide.»
«Det er hva det er, og som amerikanere må vi forstå at rasisme er en del av vår kjerneidentitet som et land. Alt vi kan gjøre er å gjøre det beste vi kan,» sa Davis.
Yelp har siden begynt å overvåke Burdells bedriftsside.
