En restaurant i Bay Area roper politikere for stigende priser mens den sliter med å overleve midt i vedvarende inflasjon.
Ettersom økonomisk motvind lammer restauranteiere i San Francisco, har det blitt vanlig for bedrifter å henge ut skilt som ber kundene om å tilgi prisøkningene deres – men en pizzabar har tatt bønnene deres til et annet nivå.
«MORD!» sier et skilt på et bruskjøleskap i Big Apple Pizza, en restaurant i Livermore, California, ifølge en SFGATE-rapport.
«Vi blir drept av den galopperende inflasjonen i matkostnader,» fortsatte skiltet. «I motsetning til politikere kan vi ikke heve gjeldstaket og er tvunget til å heve våre svært rimelige priser. Vær så snill, ikke hat oss.»
Ray Attar, eieren av Big Apple Pizza, sa at han satte opp skiltet våren 2020 da pandemi-induserte forsyningskjedeforstyrrelser førte til at kostnadene for mat økte.
Før pandemien kunne Attar kjøpe en gallon olje for 38 dollar – men den prisen har mer enn doblet seg, sa han til det San Francisco-baserte nyhetsnettstedet.
For å overleve har Attar blitt tvunget til å heve prisene – øke prisen på osteskiver med 50 cent, salater opp med en dollar og mellomstore og store pizzaer opp med $2, sa han.
«Glem fortjenesten,» sa Attar til SFGATE. «Profitt er gått ut av vinduet. Nå er det akkurat sånn, hvordan kan jeg holde dette stedet i gang og håpe at ting kan snu?»
Pizzastedet i New York-stil har tjent Livermore-kunder siden 2011, og Attar har kjempet for å holde prisene rimelige – $6 for en skive ostepizza og omtrent $20 for en 14-tommers pizza.
Men det har ikke vært lett. Mye av maten som trengs for å holde stedet i gang med paier er spesialingredienser, som Attar sa at han bare kan få fra visse leverandører – så det er ingen andre steder å henvende seg for lavere priser.
Leveringsapper som DoorDash presser restaurantens fortjeneste ytterligere. Tredjeparts leveringsapper står for 60% til 70% av Big Apples virksomhet, men tar 33 cent for hver dollar av inntekter i serviceavgifter, sa Attar.
De er «en annen onkel Sam», sa han til SFGATE.
Selv om Attar elsker å tjene Livermore-samfunnet, sa han at han er i tvil om lokale restauranter vil kunne overleve.
«Til tider er du sånn at OK, jeg mater alle, og så sliter jeg på slutten med å mate familien min,» sa han til nyhetssiden.
Det har vært et vanskelig år for restauranter i San Francisco ettersom prisene forblir hardnakket høye, noe som har sendt inntektene ned og ført til at flere lokale steder stenger dørene.
San Francisco Standard rapporterte om mer enn 30 restauranter – fra eksklusive kokkeprosjekter til langvarige lokale go-tos – som stengte dørene i 2024.
Noen restauranter i San Francisco som bukket under for kvelende økonomisk press i 2024 inkluderer sportsbaren Blackthorn i nabolaget, som la ned etter 31 år i virksomhet; Little Spot Cafe, som hadde et 22-års løp som serverte rimelig kaffe og smørbrød; og San Franciscos siste Denny’s, ifølge rapporten.
