Millioner av amerikanere gjør seg klar til julefeiring, og mange planlegger å tilbringe tid med sine kjære og lage mat til høytiden.
Nesten tre fjerdedeler av amerikanske forbrukere som feirer jul har planer om å komme sammen med familie og venner, og 33 % vil ha folk over, ifølge en tellerundersøkelse.
Den fant også at 61 % hadde til hensikt å lage mat eller bake hjemme i ferien.
Når julen nærmer seg med stormskritt, er det sannsynligvis mange av de som planlegger å lage mat som gjør klar innkjøpslistene sine – og lommebøkene – for anledningen.
Som helhet vil et julemåltid og pepperkaker, en populær feriegodbit, bli dyrere i USA i år takket være populære ingredienser som opplever prisøkninger fra år til år, rapporterte Expana.
Leverandøren av råvaredata sa at prisene for hovedmåltidet – målt ved hovedmåltidsindeksen som en del av julemiddagsindeksen – hadde et hopp på 2,3 % fra i fjor. Den så på kalkun, svinekjøtt, biff, reker, lam, poteter, søtpoteter, gulrøtter og kålrot.
Denne prisstigningen var «i stor grad drevet av høyere priser på svinekjøtt, lam, reker og noen grønnsaker,» ifølge Expanas rapport.
Alt kjøttet som Expana sporet for hovedmåltidsindeksen bortsett fra kalkun gikk opp fra i fjor. Prisen på en frossen kalkun på 16 pund viste et fall på 13,7 % fra november i fjor, og kom inn på 1,07 dollar per pund i gjennomsnitt, fant den.
Prisene per pund for benfri lammebein gikk opp med 9,2 % fra 2023, ifølge Expana. Utbenede skinker og ¼-tommers trimmet med bein svinekjøtt steg også i pris, og rapporten fant at førstnevnte hadde en økning på 8,3 % og sistnevnte 3,4 %.
Av grønnsakene i Hovedmåltidsindeksen steg søtpotetprisene mest, med 2,6 %. Vanlige poteter og kålrot opplevde mindre økninger på 1,6 % og 1,4 %
Expana fastslo kostnadene for gulrøtter til 58 cent per pund, noe som representerer en nedgang på 19,2% fra år til år.
I mellomtiden observerte rapporten en økning på 5,5 % i sin pepperkakeindeks bestående av hvetemel, sukker, smør, egg, ingefær og kassia. Hoppet var i stor grad knyttet til kostnader til egg og sukker.
Råvaredataene sa at deres «benchmark Midwest Large-notering» kom inn på $4,29 per dusin i gjennomsnitt i november, og steg 97,5% sammenlignet med samme tid i fjor.
Data fra Bureau of Labor Statistics fant at gjennomsnittsprisen på et dusin store Grad A-egg i amerikanske byer var $3,649 i november, mens de var $2,138 for et år siden.
Faktorer inkludert «robust detaljhandelsetterspørsel, ferieforberedelser og vedvarende inflasjon, så vel som fugleinfluensa, har bidratt til deres høyere kostnader, ifølge Expana.
I tillegg til egg og sukker steg krydderne ingefær og kassia i pris, fant den.
Smør og hvete har imidlertid blitt rimeligere, etter Expanas mål. Prisene deres falt henholdsvis 2,2 % og 2 %.
Hovedmåltids- og pepperkakeindeksene utgjør Expanas julemiddagsindeks. Når vi tar endringene i kostnadene for alle ingrediensene fra hver, har julemåltider og pepperkaker til sammen gitt en økning på 2,4 % fra 2023, heter det i rapporten.
For vinterferien vil forbrukere sprute ut $261 på mat, godteri, dekorasjoner og andre ikke-gaveartikler, ifølge separate data fra National Retail Federation.
