Du vil kutte denne delen fra guacamole-oppskriften.
Å kutte avokado står for omtrent 1 av 50 knivskader i Amerika, ifølge en fersk studie publisert i American Journal of Health Behavior.
«Det er sjokkerende hvor mange besøk på akuttmottaket er relatert til avokado-håndskjæringsskader,» Matthew E. Rossheim, hovedforfatter av studien og en førsteamanuensis ved School of Public Health ved University of North Texas Health Science Center i Fort Worth, sa til The Washington Post.
Kvinner mellom 23 og 39 år har størst sannsynlighet for å bli skadet på denne måten, fant studien.
Skaden er også mest sannsynlig å skje med venstre hånd i helgene fra april til juli, viste forskningen, mens du bruker høyre hånd til å skjære i den ettertraktede supermaten for å lage en bolle med guacamole til utendørsgrillen.
«Av folk som kutter sener og nerver i hendene, tipper vi vanligvis at det er en avokadoskade,» sa Dr. Scott Wolfe, sykehus for spesialkirurgi, hånd- og øvre ekstremitetskirurg, til CBS New York.
«Det er så vanlig at jeg vil si at ni av 10 er avokadoskader.»
For å unngå denne sjokkerende vanlige riften, advarer eksperter de på kjøkkenet om å sikte den skarpe eggen på en kniv – eller punktet på kniven – bort fra hånden din.
Wolfe anbefaler å holde avokadoen nede på et skjærebrett med den mindre flinke hånden og skjære i frukten med den dominerende hånden, kutte hele frukten ved ekvator, for så å rulle den halvveis og kutte den igjen.
«Hånden er et utrolig komplekst organ med mange sener og nerver på en veldig liten plass,» sa Dr. Wolfe. «Det er veldig lett å gjøre mye skade der.»
Den ferske studien fra University of North Texas fant at omtrent halvparten av personene som såret seg rapporterte skader i håndflatene, mens den andre halvparten skar seg i fingrene – oftest pekefingeren (34 prosent av tilfellene), etterfulgt av tommelen ( 19 prosent av tilfellene) eller ringfinger (17 prosent av tilfellene).
I noen tilfeller kan det være enda verre enn et enkelt kutt.
«Jeg har behandlet folk som har kuttet av en finger mens de skjærer en avokado,» sa Eric Wagner, en håndkirurg og førsteamanuensis i ortopedisk kirurgi ved Emory University i Atlanta, til WaPo.
«Å kutte en avokado virker så ufarlig, men vi har sett noen ganske alvorlige skader fra det. De aller fleste skadene jeg har sett er fra avokadoskader.»
