Hvis sukker alltid er syltetøyet ditt, kan DNA-et ditt ha skylden.
Et internasjonalt team av forskere sier at en genetisk variasjon i vår evne til å fordøye visse sukkerarter kan påvirke hvor mye vi liker søt mat – og hvor mye vi spiser.
Forskerne peker fingeren på sukrase-isomaltase (SI) genet, som spiller en nøkkelrolle i å bryte ned sukrose (også kjent som bordsukker) og maltose (en mindre søt forbindelse som finnes i enkelte frokostblandinger) til enkle sukkerarter for absorpsjon av tynntarmen.
Mutasjoner i GI-genet kan gjøre det vanskelig å fordøye sukrose og maltose. Personer med irritabel tarm har en tendens til å ha flere defekte SI-genvarianter enn friske mennesker.
Omtrent 10% til 15% av amerikanske voksne lider av IBS, som er preget av kramper, oppblåsthet, magefyll eller brennende følelse, ofte ledsaget av diaré eller forstoppelse.
For den nye forskningen undersøkte studieforfatterne kostholdsvanene til mus som manglet SI-genet.
Skadedyret reduserte raskt sukroseforbruket og preferansen for det.
Forskerne testet deretter teorien sin på 6000 mennesker på Grønland og nesten 135 000 innbyggere i Storbritannia.
De fant at de på Grønland som ikke kunne fordøye sukrose i det hele tatt, konsumerte betydelig færre sukroserike matvarer, mens innbyggere i Storbritannia med et delvis funksjonelt SI-gen foretrakk sukroserike matvarer mindre.
Resultatene ble publisert tirsdag i tidsskriftet Gastroenterology.
«Disse funnene tyder på at genetisk variasjon i vår evne til å fordøye sukrose fra kosten kan påvirke inntaket og preferansen vårt for sukroserike matvarer, samtidig som det åpner for muligheten for å målrette SI for å selektivt redusere sukroseinntaket på populasjonsnivå,» sa studieleder Peter Aldiss fra University of Nottingham i Storbritannia.
Aldiss håper teamets arbeid med SI-genet begrenser sukroseforbruket over hele verden.
Store mengder sukker kan skade celler, forårsake kronisk betennelse, som kan føre til fedme, hjertesykdom, diabetes, leversykdom og kreft.
«Diabetes og fedme er sterkt påvirket av overinntak av sukkerholdige matvarer som brus, juice, bearbeidet og hurtigmat,» sa Dr. Rifka C. Schulman-Rosenbaum, direktør for stasjonær diabetes ved Long Island Jewish Medical Center, til The Post. .
«Å forstå mekanismer for å potensielt redusere ønske om og inntak av sukker er et spennende område for innovasjon og kan ha gunstige konsekvenser i fremtiden for å redusere sykdomsbyrden,» la Schulman-Rosenbaum til, som ikke var involvert i den nye forskningen.
American Heart Association anbefaler ikke mer enn 9 teskjeer (36 gram eller 150 kalorier) tilsatt sukker per dag for menn og ikke mer enn 6 teskjeer (25 gram eller 100 kalorier) per dag for kvinner.
En fersk meningsmåling fant at amerikanere spiser og drikker i gjennomsnitt 99 gram sukker om dagen for totalt 80 pund i året.
