Ikke vær en kalkun.
Tilberedning av branner kan bli tre ganger mer sannsynlig enn det daglige gjennomsnittet på Thanksgiving Day, ifølge National Fire Protection Association.
«Matlaging er den ledende årsaken til hjemmebranner, hjemmebrannskader,» sa Jonathan Seibert, regional katastrofeoffiser i det amerikanske Røde Kors.
«Det meste skjer fordi folk lar matlaging være uten tilsyn. Vi vil at alle skal ha en trygg og hyggelig ferie, så vennligst ikke forlat kjøkkenet mens du lager mat.»
Hvordan lage mat trygt på Thanksgiving
Røde Kors oppfordrer hjemmekokker til å alltid holde seg på kjøkkenet eller kokeområdet med noe på komfyren, frityrkokeren eller ovnen. Hvis du må gå unna, slå av varmekilden. NFPA rapporterte at uovervåket matlaging er «langt» den viktigste årsaken til branndødsfall.
I tillegg anbefaler Røde Kors å ikke ha på seg dinglende klær og å holde barn og kjæledyr minst tre meter fra der du lager mat.
Det er viktig å oppbevare grytekluter, ovnsvotter og treredskaper også mens du lager mat, da de kan ta fyr.
Andre gjenstander som matposer – papir eller plast – sammen med matemballasje, håndklær eller gardiner kan også lett forårsake brann. NFPA advarer også om at løse gjenstander på gulvet, som leker, vesker eller søppel, til og med kan starte en brann hvis de snubles rundt varmekilder.
Å holde kokeflatene rene og frie for fett er et annet viktig skritt, og det samme er å dobbeltsjekke at alt er slått av på slutten av kvelden når desserten er servert.
Organisasjonen advarer om at det også er viktig å ha en aktiv røykvarsler på kjøkkenet og teste den før store måltider. Brannvesenet foreslår at du bytter batterier to ganger i året ved sommertid med klokkene i hjemmet ditt for å sikre at røykvarslerne fungerer når det er nødvendig.
Er det trygt å steke en kalkun?
NFPA klassifiserer kalkunfrityrkokere som bruker matolje som «ikke trygge.»
«Disse frityrkokerne bruker store mengder olje ved høye temperaturer, noe som kan forårsake ødeleggende brannskader,» advarer organisasjonen.
«Hvis du vil ha en stekt kalkun til Thanksgiving-måltidet ditt, kjøp den fra en matbutikk, restaurant eller kjøp en frityrkoker som ikke bruker olje.»
Røde Kors uttaler også at fullt tinte kalkuner alltid og bare skal stekes ute og minst 10 fot fra huset eller andre relaterte strukturer.
Frityrkokere bør stå på en jevn overflate; det er også viktig å sjekke at de ikke er overfylte.
