Disse sham-rock-stjernene hever nivået.
Den 17. mars vil St. Patrick’s Day-deltakere fra hele verden gå opp i grønt og dra ned til NYC for verdens eldste og største parade i sitt slag, og trekker omtrent 150 000 marsjerere, rundt 2 millioner tilskuere og nesten like mange sekkepipe.
For den hardbarkede hæren av bartendere som jobber i frontlinjen på tirsdag, vil den årlige scrumen være den ultimate testen på en malt-hellers dyktighet – tenk at «Braveheart» møter «Cocktail».
«St. Pat’s er som vår Super Bowl,» lo Sean Reilly, eier av Sean’s Bar and Kitchen nær Times Square. «Kl. 08.00 begynner barene å fylles opp. Du må virkelig kunne håndtere varmen.»
Rushen, fortalte tolleren til The Post, kommer i to bølger – morgenen, før starttidspunktet for den 265. årlige prosesjonen ned Fifth Avenue, og deretter post-paraden, når ting avtar rundt 16:30.
Det er en avfære som varer hele dagen, hele natten, hvor nok Guinness vil bli konsumert til å redusere befolkningen i de fem bydelene. («Du må bruke dine mest komfortable sko som du muligens kunne eie,» innrømmet Reilly.)
«Innen paraden slipper ut, må alle de som er der ute og ser på den, de må gå et sted,» sa Reilly, som har jobbet med den grønne bokstaven i familieeide barer siden hun var 11, og startet med å plukke opp tomme glass og bære isbøtter.
For leprechaunens andel av festlystne, ender det «et sted» opp med å bli Midtown-vannhull som Sean’s på West 48th Street, et shillelagh-kast fra ruten.
Å holde hordene godt vannet vil ende opp med å bli en begivenhet på maratonnivå for Katie Reilly (ingen slekt) fra Paddy Reilly’s Music Bar – Dublineren husker å jobbe med kranene på Second Avenue-stedet i «16 timer» i strekk i fjor, og forventer en gjentakelse neste uke, hennes fjerde St. Pat-skift på rad.
«Jeg begynte klokken 9, tror jeg, og da var det kanskje 1 eller 2 [a.m.] da jeg var ferdig,» sukket ølskjelneren. «Det var en lang dag.»
Hemmeligheten bak suksess, sa hun, er å unngå «katastrofe» ved å legge på nok Guinness – og ha en tapjockey dedikert til å trekke halvliter til baren ligner et øl-pong-bord.
John McCorry, som eier Tailor Public House på Eighth Avenue, fortalte The Post at mannskapet hans må ha skjenket opp til 200 pints med obsidian-farget brygg før middag i fjor, og vil sannsynligvis gjøre det igjen.
«Guinness stopper ikke. Det fortsetter bare hele helgen,» sa McCorry.
Å møte den umettelige etterspørselen krever at tavernaer fyller opp som om de forbereder seg på Prohibition 2.0.
Som eier av ni Gotham-vannhull, inkludert Connolly’s på Times Square, fortalte Bernie Reilly til The Post at han lager det berømte drikkestedet med 2000 fat til den store dagen.
Det er 20 ganger hva de har for en vanlig uke.
Faktisk er nesten en tredjedel av deres årlige Guinness-butikker inntatt på den ene beryktede dagen i mars alene.
«Vi selger 7000 fat på Guinness i året – vi selger 2000 fat på St. Patrick’s Day,» sa Bernie, far til Sean, men ingen relasjon til Katie. På Connelly’s varer festen i nesten 24 timer – fra kl. 06.00 til stengetid kl. 04.00 neste dag.
Foruten å holde seg godt forsynt, avhenger en vellykket St. Paddy’s på riktig bemanning. Hos Connolly’s betyr det å øke antallet bartendere fra seks til 24 over fire etasjer – og å skjerpe sikkerheten for å forhindre at spritdrevne tøfler bryter ut.
Tidligere St. Pats utskeielser på Midtown-barene har inkludert alt fra frekk baderomssex til en tyv kledd som en liderlig leprechaun, løsleppede bartendere som tidligere har spilt til The Post.
Connolly’s, forklarte Bernie, driver et stramt skip – så langt har de «ikke hatt en hendelse ennå,» hevdet han.
Til tross for mas og slit, tar Katie Reilly St. Pats induserte galskap med ro, sa hun.
«Det er en dag i året, ha litt craic,» sa hun, og brukte irsk slang for «en god tid»
«Du får bare ha det gøy og møte så mange mennesker – og folk fra hele verden også,» sa hun.
Men ikke bli for fanget av feststemningen, advarer Bernie Reilly sine ansatte.
«Bestill den dagen fri, og du tar resten av året,» forteller han dem.
