Ubehandlet vann brukt av en agurkdyrker i Florida er en sannsynlig kilde til salmonellamatforgiftning som gjorde nesten 450 mennesker syke over hele USA denne våren, sa føderale helsemyndigheter tirsdag.
Men denne dyrkeren tar ikke hensyn til alle agurkrelaterte sykdommer og 125 sykehusinnleggelser som ble rapportert fra slutten av mars til begynnelsen av juni, sa US Food and Drug Administration og Centers for Disease Control and Prevention.
Salmonella funnet i ubehandlet kanalvann brukt av Bedner Growers Inc. i Boynton Beach, Florida, samsvarte med en stamme av bakteriene som forårsaket noen av sykdommene i rapportert i mer enn 30 stater og Washington, DC. Ytterligere typer salmonella ble oppdaget i jord og vannprøver samlet på stedet, sa FDA-tjenestemenn.
Bedner Growers leverte Fresh Start Produce Sales fra Delray Beach, Florida, som tilbakekalte kasser med agurker i slutten av mai etter at de første sykdommene ble rapportert. Bedner Growers leverte også agurker til flere steder der syke mennesker rapporterte at de kjøpte eller spiste produktene, sa FDA.
Kanalvannet ble ikke tilført spiselige deler av agurkplantene, men ble brukt til undergrunnsvanning, sa Bedner Growers’ eier Steve Bedner. Han la til at det samsvarer med føderale regler og er «en vanlig bransjepraksis.»
Etterforskere sa opprinnelig at det var to utbrudd av salmonella som muligens var knyttet til agurker, men kombinerte dem til ett på grunn av flere likheter, inkludert tidspunktet og typen mat. Nesten 70% av syke personer som ble intervjuet rapporterte at de spiste agurker før de ble syke, sa FDA. Etterforskningen fortsetter.
Bedner Growers sin vekst- og høstingssesong for agurk er over. Det er ikke noe produkt fra gården igjen på markedet, sa FDA, så det er sannsynligvis ingen pågående risiko for publikum.
