Ett spesifikt krydder kan fungere som et naturlig antidepressivum, sier en ekspert.
Safran, som finnes i populære matvarer og drikker som paella og urtete, har vist lovende for sin evne til å øke humøret og redusere symptomer på depresjon, i tillegg til andre ulike helsefordeler.
Under et studiointervju med Fox News Digital delte Dr. Daniel Amen, psykiater og grunnlegger av Amen Clinics i California, sin entusiasme for å bruke safran til mental helsestøtte.
«Jeg elsker safran så mye,» sa han. «Jeg er libaneser, og folk fra Midtøsten lager mat med mye safran. Og det er faktisk folklore i Iran: Hvis du er for glad, må du ha hatt safran.»
Amen refererte til forskning som viste at rundt 30 milligram safran var «like effektive» som antidepressiva i randomiserte studier.
Mens de fleste SSRI-er (selektive serotoninreopptakshemmere) kan bidra til å øke humøret, utgjør de også risikoen for å redusere seksuell funksjon. Safran gjør det motsatte, ifølge Amen.
«Som psykiater ønsker jeg ikke å ødelegge pasientenes kjærlighetsliv,» sa han. «Safran økte seksuell funksjon [in research].»
Safran har også vist seg å hjelpe med hukommelse og fokus, ifølge ulike studier.
En fersk studie, publisert i Reviews in Clinical Medicine 2025, koblet også safran til reduserte symptomer på premenstruelt syndrom (PMS).
Etter åtte til 12 uker med safranbruk rapporterte deltakerne at tilskuddet «betraktelig reduserte» symptomene og alvorlighetsgraden av PMS.
Ytterligere forskning publisert i Cambridge University Press i mai 2025 avslørte safrans potensial til å lette depresjonssymptomer.
Gjennomgangen analyserte 192 studier som involverte mer enn 17 000 pasienter og 44 forskjellige nutraceuticals for å finne ut hvilke kosttilskudd som fungerer for depresjon.
Safran ble identifisert som mest effektiv, og viste en moderat til stor antidepressiv effekt.
Metaanalysen undersøkte også hvordan disse nutraceuticals interagerte med foreskrevne antidepressive medisiner.
Å kombinere kosttilskudd som sink og curcumin (naturlige forbindelser som finnes i gurkemeie) med eksisterende antidepressiva ble funnet å forbedre symptomene.
«Så, hvis du bruker et antidepressivum og du vil at det skal fungere enda bedre, tenk på sink og curcumin,» anbefalte Amen. «Safran, sink og curcumin er en flott kombinasjon.»
Mens matlaging med safran kanskje ikke oppnår nivåene som trengs for å forbedre humøret, er safrantilskudd tilgjengelig som kapsler, tabletter og pulverisert ekstrakt. Tretti milligram per dag er vanligvis den anbefalte dosen for symptomlindring.
Langtidsbruk av safran har ennå ikke blitt studert, siden det er en viss usikkerhet rundt dets styrke som et supplement, har forskere og eksperter advart.
I følge en medisinsk gjennomgått WebMD-artikkel kan det å ta safran i høye doser eller i lange perioder «være risikabelt», og potensielt forårsake angst, appetittendringer, urolig mage søvnighet eller hodepine.
Alle som er interessert i å starte et safrantilskudd bør først konsultere en lege.
