Omtrent én av tre vegetarianere eller veganere innrømmer å ha kjøtt «juksemåltider» – mens én av fem vegetarianere eller veganere innrømmer at de har lyst på kjøtt minst en gang i måneden, viser en ny undersøkelse.
«Med januars «Veganuary»-trend i full gang og nyttårsforsett om å prøve et kjøttfritt kosthold, tok The Linz Shop en nærmere titt på hvor vanlig det er at amerikanere holder seg til en plantebasert livsstil, sier Collin Czarnecki, en forsker med The Linz Shop, som utførte den nettopp publiserte undersøkelsen, fortalte Fox News Digital.
Linz Shop er en familieeid bedrift som selger førsteklasses kjøtt, ifølge nettstedet. Selskapet er basert i Indiana.
Som delt i rapporten «2024-25 Vegan & Vegetarian Meat Cravings» fant forskere at det å holde seg forpliktet til et plantebasert kosthold «kan være mer utfordrende enn det ser ut til,» sa Czarnecki.
«Kjøtt ‘juksemåltider’ er mer vanlig enn du kanskje tror,» sa han også.
Totalt 38 % av de spurte vegetarianerne og veganerne – eller mer enn én av tre – innrømmet å ha et juksemåltid med kjøtt, mens en tredjedel sa at de hadde spist kjøtt i løpet av de siste seks månedene.
Én av fem sa at de har lyst på kjøtt «hvert par måneder».
Kylling, med 64 %, var det mest populære kjøttet blant vegetarianerne og veganske respondentene.
Biffen kom på andreplass med 40 %, mens generell «biff» kom på tredjeplass med 36 %, fant undersøkelsen.
Når det gjelder spesifikke retter, var stekt kylling det tilbudet som fristet vegetarianere mest, med i underkant av halvparten av respondentene som sa at de ville bryte dietten for å nyte den retten.
Burgere, med 41 %, og grillmat, med 40 %, var de nest og tredje mest fristende kjøttrettene.
«Enten det er cravings utløst av nostalgi etter et favorittmåltid, eller bare aromaen av kjøtt, er det ikke alltid lett å holde seg kjøttfri,» sa Czarnecki til Fox News Digital.
Lukten av å tilberede kjøtt var den vanligste årsaken til at vegetarianere og veganere ønsket kjøtt, sa undersøkelsen.
Mer enn halvparten – eller 54 % – av de spurte oppga at det var grunnen til at de ble fristet til å bryte diettene sine.
Å komme på andreplass var «nostalgi», med 47 % av respondentene som erkjente det.
Gruppepress spilte også en rolle, med 33 % av de spurte som sa at det å være rundt andre som spiser kjøtt gjør at de har lyst på det.
Alderen til de undersøkte varierer fra 18 til 84 –
Til tross for den relativt vanlige praksisen med midlertidig juks mot veganisme eller vegetarisme, sier mange som gjør det ikke til andre, sa Czarnecki.
«Interessant nok innrømmer én av tre at de holder kjøttavlatene sine skjult, og velger å ikke avsløre for familie eller venner at de har spist kjøtt,» sa Czarnecki.
Naturen til trender som «Veganuary» betyr at det er usannsynlig at de virkelig holder, sa Lauren Manaker, en registrert kostholdsekspert i Charleston, South Carolina, til Fox News Digital.
Disse «alt-eller-ingenting-tilnærmingene,» sa hun, «fører sjelden til varige vaneendringer fra det jeg observerer.»
Hun la til, «Selv om denne innsatsen kan inspirere til midlertidig bevissthet eller positive endringer, har langsiktig suksess en tendens til å komme fra gradvise endringer og bærekraftige vaner i stedet for ekstreme, kortsiktige utfordringer. Små, oppnåelige skritt kan ofte ha større innvirkning og er lettere å holde seg til over tid.»
I enhver diett, ikke bare vegetarisme, må såkalte «juksemåltider» håndteres med en viss tankegang, sa Manaker.
I stedet for å se på et «juksemåltid» som et negativt, «er det mer fordelaktig å ha en balansert tilnærming som tillater inkludering av favorittmat i moderate mengder, mens man fokuserer på et generelt mønster av å spise næringsrike matvarer som har lavt innhold av mettet fett og tilsatt sukker,» sa hun.
Dette «mer helhetlige synet» mot «juksemat» kan faktisk hjelpe folk til å holde seg til kostholdsmålene sine, sa hun.
«For eksempel kan en liten informasjonskapsel være en del av et balansert måltid uten å bli ansett som «juks,» sa hun.
Manaker fortsatte, «Å ha en informasjonskapsel sammen med en bolle med frisk frukt og en porsjon yoghurt kan skape en tilfredsstillende og avrundet snack som gir både nytelse og næring. Ti småkaker i en omgang? Vel, det er en annen historie, la hun til.
Uavhengig av en persons diett, «dyrebasert mat kan også spille en verdifull rolle i et balansert kosthold når det konsumeres med omtanke,» sa hun.
«Å streve etter moderasjon og balanse i måltidsvalg gir større fleksibilitet samtidig som det fremmer langsiktig helse og velvære,» sa Manaker.
