Arkeologer avdekket en 150 år gammel alkoholflaske på et uvanlig sted denne sommeren: Utah.
Flasken, som nylig ble åpnet, ble avdekket på et arkeologisk sted i Alta, Utah, ifølge FOX 13.
Gravemaskiner, ledet av arkeolog Ian Wright, fant flasken under gravingen.
Høyt oppe i Wasatch-fjellene i Utah, er Alta i dag kjent for sine skisteder – men på 1870-tallet var det en blomstrende gruveby.
Intakte alkoholflasker fra den epoken finnes sjelden i Utah, fortalte Wright til FOX 13.
Han sa at oppdagelsen reiste spørsmål om hva flasken kan inneholde.
«Vi tenkte: ‘Hei, la oss ta det til ekspertene og se om vi kan finne ut nøyaktig hva som er i det,» sa Wright.
Så Wright brakte flasken til High West, som ble grunnlagt som Utahs første lovlige destilleri i 1870, for å endelig åpne den.
Isaac Winter, leder for destillering ved High West, sa til FOX 13 at flasken var i «rimelig god form, vil jeg si, etter å ha sittet i 150 år.»
Før de åpnet den, undersøkte teamet flaskens utseende og bemerket at korken avga en litt eddikaktig lukt.
Teamet undersøkte nøye væskens utseende og farge før de åpnet den.
Da de fant ut at korken hadde en lett eddiklukt, begynte de å trekke ut væsken for å bestemme alkoholtypen.
«Vi var ikke sikre på om det var klar brennevin, om det var lagret brennevin, om det var øl, om det var vin, om det var champagne,» sa Winter.
For å minimere forstyrrelsen brukte gruppen en Coravin-enhet, som gjør at væske kan trekkes ut uten å fjerne korken helt.
Da flasken ble åpnet, noterte teamet lukten nøye.
Tara Lindley, direktør for sensorisk og produktutvikling ved High West, sa at den første duften hun oppdaget var en «oksidert fruktnote.»
«Den er fruktig. Det er litt lær. Det er ganske mye alder på den,» observerte Winter.
Basert på lukten, utseendet og tilstanden til væsken, konkluderte teamet at det var mer sannsynlig en øl enn en vin eller brennevin.
Da innholdet ble filtrert, bemerket Winter at sediment i bunnen av flasken gjorde væsken uklar.
«Selve bunnen av flasken var på en måte grumsete – den var på en måte melkeaktig,» sa han.
Han sa at teamet planla ytterligere analyser, inkludert å undersøke om noen gjær forble levedyktig, noe som kan gi innsikt i bryggepraksis fra perioden – og kan gjøre det mulig å gjenskape ølet.
Winter sa også at han smakte på en liten mengde av væsken etter at den ble ekstrahert og beskrev smaken som ikke ubehagelig.
«Jeg var litt nervøs for det, men du må prøve det,» la Winter til. «Det luktet ikke bensin, luktet ikke tobakkspytt.»
Fox News Digital kontaktet High West for ytterligere kommentarer.
Satsingen minner om en destillatør i Midtvesten sin pågående innsats for å gjenopplive et for lengst tapt korn som ble oppdaget på et skipsvrak i Michigan.
Chad Munger, grunnlegger og administrerende direktør for Mammoth Distilling, sa tidligere til Fox News Digital at å gjøre kornet om til whisky kan «gi nytt liv til et segment av landbruksøkonomien i Michigan som har gått i dvale og virkelig trenger å bli gjenopplivet.»
