Kanskje «Z» i Gen Z til slutt vil stå for «Zepbound.»
Det er ingen overraskelse at Gen Zers elsker nuggs og glizzies deres – forskning tyder på at omtrent 62% av kaloriene deres kommer fra ultrabearbeidet mat (UPF).
En ny studie fra Virginia Tech advarer om at dette er en oppskrift på katastrofe, spesielt for Gen Zers som har en tendens til å overspise når søppelmat står på menyen.
«Selv om dette var [a] korttidsutprøving, hvis denne økningen i kaloriinntaket vedvarer over tid, kan dette føre til vektøkning hos disse unge menneskene,” sa seniorforfatter Brenda Davy, professor ved Virginia Techs avdeling for menneskelig ernæring, mat og trening.
Tjuesju menn og kvinner, 18 til 25 år gamle, ble matet med en av to dietter for studien.
I den første spiseplanen kom 81 % av kaloriene fra UPF-er. Den andre dietten var søppelfri.
Deltakerne fikk nok kalorier til å holde vekten.
«Vi utformet veldig strengt disse diettene for å bli matchet på 22 egenskaper, inkludert makronæringsstoffer, fiber, tilsatt sukker, energitetthet og også mange vitaminer og mineraler,» sa Davy. «Tidligere studier hadde ikke matchet dietter i denne grad.»
De frivillige spiste en diett i to uker, gjenopptok sin vanlige rutine i fire uker, og byttet deretter til den andre dietten.
Etter å ha fullført hver nye spiseplan, fikk Gen Zers 30 minutter frie tøyler på en frokostbuffé som inneholdt sunn mat og UPF-er.
Hver deltaker fastet på forhånd og kunne sluke så mye – eller så lite – de ville av et matbrett verdt omtrent 1800 kalorier.
Forskerne la merke til noe interessant da de sporet bufféinntaket etter alder.
18- til 21-åringene konsumerte flere kalorier etter å ha spist søppelmatdietten i to uker – og det var mer sannsynlig at de slukte når de ikke var sultne.
22- til 25-åringene var mindre glupske.
Jo yngre deltakerne var ved starten av studien, jo flere buffégodbiter slukte de etter å ha vært på søppelmat-dietten, sa Alex DiFeliceantonio, en assisterende professor ved Virginia Techs Fralin Biomedical Research Institute.
«Dette peker på yngre alder som potensielt en risikofaktor for økt kaloriinntak etter UPF-eksponering,» sa DiFeliceantonio til The Post.
«Dette er en periode generelt preget av atferd påvirket av mer «bottom-up» motivasjonssystemer, men mer studier er nødvendig for å forstå nøyaktig hvorfor yngre mennesker så ut til å spise mer etter å ha spist en høy UPF-diett.»
Funnene ble publisert onsdag i tidsskriftet Obesity.
DiFeliceantonio sa at siden deltakernes vekter var stabile, noe som betyr at de ikke krevde flere kalorier for energi, «kan vi se effekten av prosessering alene.»
UPF-er har vært knyttet til 32 negative helseutfall, inkludert høyere risiko for hjertesykdom, kreft, type 2-diabetes, psykiske problemer og til og med tidlig død.
Den nye forskningen kommer ettersom eksperter spår at 1 av 3 amerikanere i alderen 15 til 24 vil oppfylle kriteriene for fedme innen 2050 med mindre drastiske tiltak blir tatt.
Virginia Tech-teamet planlegger å fortsette å utforske søppelmatvaner med en større studiepopulasjon, yngre deltakere, mer tid brukt på diettene og større tilgang til UPF-er for å etterligne virkelige situasjoner.
