Vakker hud kommer innenfra … huden til en viss supermat.
Forskere fra University of Otago i New Zealand har funnet en direkte sammenheng mellom kollagenproduksjon og mengden vitamin C i vårt daglige kosthold.
Studien, publisert i International Journal of Investigative Dermatology, fant at vitamin C-nivåer i hudceller er nært knyttet til de i plasma og kan økes ved økt fruktinntak.
Studien, som fulgte deltakere i New Zealand og Tyskland, fant at inntak av to kiwi per dag økte vitamin C-nivået i huden, forbedret kollagenproduksjonen og stimulerer hudfornyelsen.
«Vi ble overrasket over den tette korrelasjonen mellom plasma-vitamin C-nivåene og de i huden – dette var mye mer markert enn i noe annet organ vi har undersøkt,» sa hovedforfatter, professor Margreet Vissers i en uttalelse.
«Vi er de første til å demonstrere at vitamin C i blodsirkulasjonen trenger gjennom alle lag av huden og er assosiert med forbedret hudfunksjon.»
Deltakerne ble fortalt å spise to kiwi – tilsvarende 250 mikrogram vitamin C – hver dag i åtte uker. Hudprøver ble tatt før og etter.
Faktorer som hudtykkelse, elastisitet, UV-beskyttelse og epidermal cellefornyelse ble målt.
«Funnene viste en betydelig økning i deltakernes hudtykkelsesnivåer, noe som gjenspeiler kollagenproduksjonen og en økning i regenereringen av deres epidermale celler, med andre ord hudfornyelse,» sa Vissers.
Hun bemerker at selv om vitamin C lenge har blitt tilsatt hudkremformuleringer, er det svært vannløselig og absorberes dårlig gjennom den ytre hudbarrieren – noe som antyder at en innsiden-ut-tilnærming til forbruk versus påføring er best for å maksimere de hudforsterkende fordelene.
«Vår studie viser at huden er ekstremt god til å absorbere vitamin C fra blodet. Opptak i det ytre epidermale hudlaget ser også ut til å bli prioritert,» sa hun.
Mens kiwi ble brukt i denne studien på grunn av deres høye vitamin C-nivåer, mistenker studieforfattere at andre frukter og grønnsaker med lignende nivåer – inkludert sitrus, bær, paprika og brokkoli – ville ha en tilsvarende positiv effekt på hudhelsen.
«Vi foreslår at økt vitamin C-inntak i kosten vil resultere i effektivt vitamin C-opptak i alle deler av huden,» sa Vissers.
«Det viktige er å holde plasmanivåene dine optimale, som vi vet lett kan oppnås hos en frisk person med et vitamin C-inntak på rundt 250 mg per dag.»
Fordi kroppen ikke kan produsere vitamin C på egen hånd, er det avgjørende å få i seg nok gjennom kosten, siden antioksidanten hjelper til med å nøytralisere frie radikaler som skader cellene, og gir immunsystemet alvorlig støtte.
I tillegg til å avverge forkjølelse og gi huden en glød, har studier funnet at kiwi kan øke tarmfunksjonen og lindre symptomer på irritabel tarm. De forbedrer også avføringsfrekvensen og konsistensen, noe som gjør dem til en naturlig alliert mot forstoppelse.
Og de grønne flaggene for den grønne frukten fortsetter å komme.
Forskere fant ut at å spise kiwi kan øke humøret på så lite som fire dager.
Kiwi er også et kjent søvnhjelpemiddel. I en studie av 24 voksne førte det å spise to kiwi en time før sengetid til «betydelig» lengre søvn, bedre søvnkvalitet og en raskere tid å døse ned.
Forskning tyder også på at kiwi kan støtte hjertehelsen, beskytte mot øyesykdom og hjelpe til med vektkontroll.
