‘Det er sesongen for festlige godbiter.
Mens en typisk feriemiddag alene kan pakke mer enn 3000 kalorier, kan det være fristende å vente med dessert.
Tre desserter gir ikke bare et snev av internasjonal kulinarisk glede, men de er også fullpakket med overraskende ernæringsmessige fordeler – inkludert en elsket årlig stift fra Italia.
Med nesten halvparten av amerikanerne som deltar på feriefester bare for godbitene, er det ikke rart at kakene, kjeksene, paiene og mer er toppen av tankene.
Enten menyen din finner inspirasjon fra Blue Zones eller du følger familietradisjoner, kan avslutningen på måltidet være både festlig og feel-good.
Turrón de Jijona
Denne søte godbiten fra Spania er en myk nougat som skaper en rik, kremet, smørlignende pasta, uten det høye mettede fettinnholdet i smør.
Laget av fire enkle ingredienser – ristede Marcona-mandler, honning, sukker og eggehviter – kommer denne berømte retten fra byen Jijona i Alicante, en havneby på sørøstkysten.
Mandlene gir enumettet fett, et sunt kostholdsfett som kan senke kolesterolnivået i blodet ditt og redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.
De inneholder også høye nivåer av vitamin E, en kraftig antioksidant, og folsyre, et viktig B-vitamin som er nødvendig for å produsere nye celler i kroppen.
I mellomtiden inneholder både nøtter og eggehviter rikelig med proteiner for å holde deg mett og bygge muskler.
Panettone
Dette italienske søte brødet er en juleklassiker og bærer mange dessertbord.
Kjent for sin høye kuppelform og lette tekstur, er panettone laget med naturlig surdeig, og tilbyr helsemessige fordeler som forbedret fordøyelse og til og med blodsukkerkontroll.
Denne søte godbiten er tradisjonelt besatt med kandisert sitrus, som appelsinskall, og rosiner overalt.
Ikke bare er sitrusfrukter en vinter stift, men de kan også være en stor kilde til vitamin C, og gir nødvendig immunstøtte mot vinterforkjølelse.
Fruktene kan også øke produksjonen av kollagen og hyaluronsyre, slik at huden din gløder.
Og enten du elsker dem eller hater dem, tilbyr rosiner fiber, jern, kalium og antioksidanter som senker blodtrykket og kolesterolet samtidig som det hjelper fordøyelsen.
Melomakarona
Helt fra Hellas er melomakarona eggformede kjeks bakt med olivenolje og knuste valnøtter.
Deretter, mens de fortsatt er varme, dyppes bakevarene i honning for å suge til seg sødmen.
Pakket med mer enumettet fett og antioksidanter, olivenolje øker hjertehelsen, stabiliserer blodsukkeret og beskytter hjernens funksjon.
Valnøttene gir også anti-inflammatorisk virkning fra antioksidantinnholdet, samtidig som de støtter sunn aldring og vektkontroll.
Selv om det fortsatt er et sukker som bør spises med måte, inneholder honning også antioksidanter, anti-inflammatoriske og antibakterielle effekter for en naturlig energiøkning, immunitetsstøtte og hostelindring.
