Spisegjester på et økende antall restauranter og barer blir bedt om å gjemme bort telefonene sine – eller til og med låse dem opp – som en del av et press for mer minneverdige kvelder ute.
Trenden øker gjennom USA, med flere steder som eksperimenterer med restriksjoner, insentiver eller låste poser, rapporterte Fox News Digital nylig.
Charlotte cocktailbar Antagonist plasserer gjestenes telefoner i låste poser i omtrent to timer, mens Delilah, en eksklusiv middagsklubb med lokasjoner over hele landet, har en policy uten telefoner, ingen publisering, ifølge Axios.
Til og med Chick-fil-A har testet taktikken med et sted i Maryland som tilbyr gratis iskrem til familier som holder telefonene unna bordet.
Trenden er spesielt vanlig på eksklusive, kuraterte steder som lyttebarer, middagsklubber, cocktailsalonger og restauranter som tilbyr smaksmenyer, sa Ben Tannenbaum, New York-basert visepresident for partnerskap i nattelivsselskapet LineLeap.
«Sjåføren er egentlig ikke en antitelefonfølelse,» sa han til Fox News Digital. «Det er at gjester drar ut sjeldnere enn de pleide og bruker mer per besøk når de gjør det, så operatørene prøver å sørge for at besøket leverer.»
Trenden har bygget seg opp i årevis, sier eksperter, og den har tatt fart ettersom flere kjenner igjen ulempene med konstant skjermtid.
«Trenden med telefonfri servering begynte før COVID, men den har økt i momentum de siste årene, spesielt ettersom folk har forstått de negative virkningene av overbruk av personlige enheter,» sa Amanda Belarmino, gjestfrihetsprofessor ved University of Nevada, Las Vegas, til Fox News Digital.
Hun sa at frakoblede måltider kan hjelpe middagsbesøkende med å holde fokus på både maten og følgesvennene deres, og la til at det til og med kan være økonomisk fornuftig for restauranter.
«Diners som er engasjert i opplevelsen er mer sannsynlig å spise flere retter eller bestille en annen drink,» sa hun.
De er også mer sannsynlig å nyte maten hvis den ikke har blitt kald mens de er opptatt med å knipse bilder eller lese anmeldelser fra andre spisesteder før de danner sine egne meninger, bemerket Belarmino.
Utover forretningshensyn er eksperter enige om at bevegelsen gjenspeiler en tilbakevending til langvarige sosiale normer rundt servering.
Å være tilstede mens du spiser sammen med andre er et «tidløst prinsipp», ifølge New Yorks etiketteekspert Nick Leighton.
«Når telefonen din er ute, sender den signalet om at den som er med deg i det øyeblikket ikke er like viktig som det som er på telefonen,» sa Leighton til Fox News Digital.
Andre sier at trenden er drevet av den mentale belastningen ved å alltid være tilkoblet.
«Pushet bak telefonfri servering er kognitiv overbelastning,» sa Dr. Vinay Saranga, en psykiater og grunnlegger av North Carolina Institute of Advanced NeuroHealth.
«Telefonfri servering tilbyr en form for psykologisk lindring som vil fremme meningsfull forbindelse igjen og tillate oss å fokusere på nåværende øyeblikk.»
Men håndheving av telefonfrie retningslinjer kan komme med avveininger.
«Håndheving er i beste fall vanskelig i praksis,» sa Tannenbaum. «Pupper, skilting og servere som ber gjester om å legge vekk telefonene introduserer alle friksjon som kan undergrave opplevelsen policyen prøvde å skape.»
Han forventer ikke at telefonfri servering skal bli normen overalt og spår at det vil vare som en underkategori, ikke som et bransjeomfattende skifte.
