«Endless Shrimp» nærmer seg faktisk slutten på Red Lobsters eldste kontinuerlig-operative sted.
Cheddar Bay kjeksentusiaster i Tallahassee, Florida, tar farvel med sjømathelligdommens adresse på North Monroe Street etter 56 år med skjellknekking, bekreftet restaurantkjeden til The Post.
Den langlivede lokaliteten vil offisielt steke sin siste hummer søndag 24. mai, ifølge medieoppslag.
«Denne restauranten har en spesiell plass i Red Lobsters historie og har vært en meningsfull del av samfunnet i flere tiår. Vi er takknemlige for gjestene og teammedlemmene som har støttet den gjennom årene,» sa en talsperson til The Post.
«Som en del av den normale virksomheten, evaluerer Red Lobster kontinuerlig restaurantens ytelse og leievilkår og kan fra tid til annen velge å stenge eller flytte utvalgte restauranter,» la de til.
«Denne beslutningen gjenspeiler individuelle forretningsforhold som er spesifikke for dette stedet.»
Etter å ha kastet et bredt nett i et forsøk på å få inn kunder, inkludert å ha vært vertskap for en storslått «gjenåpnings»-fest med nye «villfangede» menyelementer i 2024, kunne det Tallahassee-baserte spisestedet tydeligvis ikke svømme ut av det røde.
Dens nedleggelse følger administrerende direktør Damola Adamolekun til Wall Street Journal i februar at Red Lobster gjennomgikk sitt eiendomsfotavtrykk og leieavtaler for å kutte kostnader og potensielt lukke lokasjoner.
Kjeden stengte tidligere 130 restauranter i 2024 Kapittel 11-konkursinnleveringen.
Adamolekun beskyldte kjedens «Endless Shrimp»-avtale på 20 dollar – som tilbyr matelskere et ubegrenset tilbud av grillede, scampi og stekte herligheter til en fast pris – for å ha oppfordret til «mye kaos» på restauranter. Det kostet også selskapet anslagsvis 20 millioner dollar i tap i 2023 alene, noe som bidro til konkursmeldingen.
«Du stresser kjøkkenet. Du stresser serverne. Du stresser verten,» sa Adamolekun til CNN. «Folk kan ikke få et bord. Det skaper mye kaos operativt.»
Til tross for bølgene av kaos ansporet av kampanjen, annonserte Red Lobster gjenopplivingen av sitt endeløse reketilbud i april, og introduserte en frekk, ny hovedrett, «Marry Me Shrimp», sammen med fanfavoritter som «Shrimp Linguini Alfredo» og «Parrot Isle Coconut Shrimp».
«Dette handler om å sette gjestene våre først og bringe tilbake noe de virkelig elsker,» sa Adamolekun i en uttalelse. «Endless Shrimp har vært en del av Red Lobsters arv i 20 år, og gjestene våre har aldri sluttet å be om det. Vi er glade for å bringe det tilbake, for en begrenset periode, på en måte som fungerer for vår virksomhet i dag og hedrer det som gjorde den spesiell fra begynnelsen.
«For når fansen vår snakker, lytter vi.»
Likevel er det dessverre ikke lenger snakk om den historiske beliggenheten i Tallahassee.
Da den satte seil i oktober 1970, serverte restauranten med nautisk tema stolt «familiepriset sjømat» til Floridas hovedstad, og tilbyr babyreker, krabbekjøtt og bakte østers til bare $1,85, ifølge Tallahassee Democrat. Biff- og hummerretter ble priset til $3,55 – langt unna de tosifrede gourmandene betaler i dag.
Og nå står gråt, rapsodisering og lovprisning på nett på menyen for innbyggerne i Tallahassee, som med glede husker hotspotet som en nabolagsinstitusjon.
«Jeg beklager å se dem gå. Jeg besøker virkelig ikke noen av de andre sjømatrestaurantene! Red Lobster er en legende,» stønnet en Tallahasseean på byens offisielle Facebook-side.
«Jeg er så trist å se dem gå,» beklaget en annen. «Jeg har så mange forskjellige minner fra å spise der. Fra barndomsgodbiter, til skoleballkvelden, til mine mange måltider med mannen min og barna, til mitt siste måltid ute med faren min. Takk for minnene. Så leit å se at du går etter alle disse årene.»
En hyppig gjest merket sin kone i en kommentar og skrev: «Jeg vil for alltid huske da vi først begynte å tjene penger, og jeg ville ta deg med til Red lobster for den ultimate festen med kjeks med muslingsuppe. Vi trodde vi hadde truffet den store tiden… Tiden flyr.»
«[Ate] der mange ganger med mamma. Takk for minnene», skrev en egen nostalgisk fyr med takknemlighet.
«RIP Tallahassee,» la en annen til.
