La dem spise Dot Cakes.
New Yorkere og turister står i kø i timevis for den nyeste virale sensasjonen. Fremdrevet av TikTok og Instagram, har etterspørselen etter Dot Cakes – runde små konfekter i en kopp toppet med et lag med flerfarget nonpareil strø som massene i sosiale medier finner uforklarlig spennende – nådd vanvittige nivåer.
På Butterfield Market – den eksklusive leverandøren i NYC for godbitene, som kommer fra et Roslyn, NY, bakeri kalt The Dot Cakes – mottar de 600 kaker på hver av de to stedene hver onsdag og lørdag og blir utsolgt innen to timer. På sosiale medier tiltrekker innlegg om godbitene hundretusener og til og med millioner av visninger.
En influencer, Danielle Pheloung, 29, la ut en TikTok-video for seks dager siden som har samlet syv millioner visninger. I den sier hun at Dot Cakes er «det beste jeg noen gang har hatt i hele mitt liv.»
Jeg beklager virkelig på hennes vegne hvis det er sant.
De slemme konfektene er usigelig forferdelige. De er de skumleste matvarene jeg har smakt fra Long Island, min for lengste ungdom, siden en bøtte med alvorlig foreldet popcorn på en drive-in-film rundt 1964.
Hver 8-unse Dot Cake koster $11 og har tre elementer: kake i bunnen, et tynt hvitt frostinglag over den, og på toppen, det berømte regnbuestrøket. De kommer i fire grunnleggende smaker: «klassisk hvit», vaniljechips, rød fløyel og sjokolade.
Den «klassiske hvite» Dot Cake sa ikke «vanilje» fordi det ikke var noen, i henhold til ingrediensene i mikroskopisk type på koppens bunn. Kakeporsjonen smakte kun av kunstige smaker. Ikke rart, ingrediensene inkluderer en ikke altfor appetittvekkende eliksir av natriumsilikoaluminat, monokalsiumfosfat, sorbitanmonosterat, tetranatriumprofosfat og polysorbat 60.
Glasuren hadde «naturlig smak», men det sto ikke hva slags. Vevd hovedsakelig av palmeolje og maissirup, var den tørr, sykelig søt og smakte nesten utelukkende av sukker.
Når det gjelder de bittesmå, knasende regnbuestrøkene som trollbinder millioner – jeg måtte pusse to ganger etter at de satt fast mellom tennene mine.
Sjokoladeprikken inkluderte i det minste alkalibearbeidet kakao, et stoff som ikke er helt laget i et laboratorium. Men teksturen var like klissete og melete som et cellofan-innpakket bodega-produkt som kostet $7 mindre og krevde mye mindre bryderi.
Jeg ventet en time på fortauet utenfor Butterfield på Madison Avenue og East 85th Street. Linjen var enda lengre på stedet på Lexington og East 78th. Jeg håpet mot håpet at Dots ville levere et guilty-pleasure-spark som Dominique Ansels Cronuts først gjorde i 2013. Det var linjer rundt blokken for dem også! De var i det minste verdt å vente på.
Da vi gikk forbi en illeluktende søppelcontainer og en forbipasserende ropte: «Gir de bort penger?», hørtes mine medkunder ut på vakt mot kakene de ennå ikke hadde smakt.
Tjue-noen Celia Lo, på besøk med kjæresten sin fra London, sa: «Jeg vil hjem og si: ‘De er flotte’ — jeg vil ikke fortelle dem: ‘Jeg ventet hele dagen og de sugde.’ ”
En ung kvinne fra Manhattan som ikke ville dele navnet sitt sa i en resignert tone: «Jeg har en fri vilje og fritid, og det er slik jeg velger å bruke tiden min?»
En vennlig kar ved navn Timo, en del av Butterfield-teamet, administrerte linjen for ikke å blokkere butikkens godsinngang. (De teller også hoder slik at ingen venter bare på å finne ut at de gikk tom.) På spørsmål om hvor godt han likte prikkene, avslørte han: «Jeg har ikke hatt en selv.»
Kanskje han visste noe.
To jenter som delte koppene sine på en benk hadde et surt utseende. «Jeg liker smørknekten,» sa en om en kvalitet jeg på en eller annen måte hadde savnet, «men det er mye hype.»
Timo sa: «Vent tre uker, så er de kanskje ikke like virale.»
Beklager, men livet er for kort. Jeg tar en kjeks i nærbutikken på $3 med et utvalg av sjokolade eller rainbow nonpareils – og ikke vente i det hele tatt.
