Tenk før du drikker.
Å ta opp sterk brennevin før du setter deg ned for å nyte et måltid kan ødelegge middagen, hevder en ekspert.
«Jo mer du drikker, jo mer sløver du sansene dine,» sa Alex Ring, vinneren av Michelin-guiden Chicago 2023 sommelierpris og vindirektør ved Chicago-restaurantene Sepia og Proxi, til HuffPost.
Hard alkohol – inkludert vodka, whisky, rom, bourbon og scotch som har et høyt alkoholinnhold på rundt 40 % til 50 % alkohol i volum (ABV) – kan sløve sansene enda raskere enn andre alkoholholdige drikker.
«Fordi det blokkerer proteinene som trengs for å lage spytt i munnen din, kan sterk brennevin dehydrere celleveggene i ganen din,» forklarte Cody Bridges, en restaurantdriftsleder og feriestedsommelier ved Massanutten Resort i Virginia.
Dette kan endre hvordan smaksløkene dine nyter hver smak.
Eksperter bemerket også at drinker med høyt ABV-innhold kan redusere appetitten din, mens de med lavt alkoholinnhold kan øke den slik at du kan legge til noen ekstra ting du kan nyte på tallerkenen din.
Men å nippe til en cocktail med høy ABV som en Martini eller Manhattan mens du leser menyen kan også påvirke hva du bestiller fra vinlisten.
«Denne midlertidige bedøvende effekten kan redusere din evne til å skjelne de intrikate smakene og aromaene i vinen du har senere til middag,» advarte Sam Favata, en drikkevaredirektør for Olamaie i Austin, Texas. «Sterk brennevin kan endre oppfatningen din av surhet og sødme i vin, noe som fører til en mindre balansert smaksopplevelse.»
Cocktailkjennere advarte også mot å starte måltidet med sukkerholdige sveler.
«Cocktailer med sterk smak, eller de som er laget med søte cocktailmiksere, kan overvelde ganen din og gjøre det vanskelig å sette pris på smaken av måltidet senere,» Mari Coyle, visepresident for vinproduksjon i selskapet Foley Family Wines og en vinprodusent på Chateau St. Jean i California, sa.
Hvis all denne informasjonen får deg til å føle deg beruset, fortell ganske enkelt sommelieren eller serveren din hva du har hatt å drikke før du bestiller for å hjelpe dem med å komme med bedre anbefalinger.
Favatas anbefaling: «For middagsgjester som har begynt med cocktailer, anbefaler jeg å lette på vin med noe lett og forfriskende. En sprø hvitvin som en sauvignon blanc, eller en lys rød som en pinot noir, kan være skånsom mot ganen. Musserende viner eller roséer er også gode alternativer for overgang fra cocktailer til middag.»